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步骤 1:
将鱼,料酒,花椒,盐,腌制20分钟
步骤 2:
将芹菜,大蒜,泡椒,泡姜等配料全部切段备用
步骤 3:
放入500ml菜油,烧到7成熟,放入鱼跑油锅,记住跑一下就捞起来
步骤 4:
用炸鱼的油烧热,放入大蒜,泡椒,泡姜,野山椒爆炒,再放两勺豆瓣爆炒,炒香以后放入芹菜,散葱爆炒
步骤 5:
放入一厅啤酒烧沸腾后加入鱼,煮三分钟到五分钟
步骤 6:
起锅后放入香菜,芹菜叶子
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