鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼洗干净，在鱼身上两面斜刀切几下，姜切丝。

• 步骤 2：

  热锅倒油，下姜丝，放鱼小火煎到两面微黄，忙着弄别的菜，忘了拍照。

• 步骤 3：

  加入一大汤碗的开水，再次烧开，换汤锅煮，因为我还要用这个炒锅炒菜，不然也可以不换锅。一定要用开水，再不行也得用热水，这样鱼汤才会白。

• 步骤 4：

  煮上几分钟后把豆腐用小刀划成小块倒入锅里。大火烧开转小火炖煮20几分钟，放盐调味，小葱香菜也一并放入。

• 步骤 5：

  汤来啦！