猪肉圆白菜包子的做法步骤

• 步骤 1：

  半颗圆白菜，用水泡一会，可以去除农药残留。

• 步骤 2：

  切碎，加盐，杀出里面的过多水分，否则和馅时会出水的。

• 步骤 3：

  和馅，将花椒粉，生抽，老抽，盐，水，水要分几次加，每加一次就搅拌一会等水没了再加，直到肉馅盛泥状，再加入葱花和玉米油，再搅拌好。

• 步骤 4：

  把菜攥一下去除水份，加入肉馅中。

• 步骤 5：

  看这是做好的馅，这时候香味就出来了，闻着就很香啊！

• 步骤 6：

  普通的饭碗，一碗半的面，其实包到后来面不够用了所以我觉得要全包完还得再加一碗面，不过我也没想全包了，如果剩下了，就放冰箱里，下次吃的时候再包，还是刚出锅的包子才是最好吃的。

• 步骤 7：

  五克酵母加温水化开，加入面粉中。

• 步骤 8：

  看刚和好的面团是这样的！

• 步骤 9：

  发酵半小时到一个小时，关键看温度了。

• 步骤 10：

  发好后，把面揉一下把里面的气泡一定要揉没了再分成小剂子。

• 步骤 11：

  擀成中间厚，边缘薄的面片

• 步骤 12：

  放馅包包子

• 步骤 13：

  捏了一半的包子，这个我完全是自学的，包得不太好看。请将就看一下。

• 步骤 14：

  包好后，上开水锅大火上气后该成中火，共蒸十五分钟左右。这是开锅后的样子。

• 步骤 15：

  我蒸了两层，这是第二层。