东北锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉，切薄片。最好是冷冻的，比较好切。

• 步骤 2：

  切好的里脊肉和面融合在一起

• 步骤 3：

  下油锅炸

• 步骤 4：

  大火炸1分左右，盛出

• 步骤 5：

  再次下油锅炸，1—2分钟，时间长肉会老，比较重要的是肉要切的薄。炸出来会外焦里嫩。

• 步骤 6：

  勾芡，料酒，醋，白糖，酱油，香油淀粉。勾芡要恰当好处，黏稠感。

• 步骤 7：

  油锅爆炒

• 步骤 8：

  出锅。