蛋奶冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  冰淇淋桶放入冷冻室16小时以上。

• 步骤 2：

  蛋黄和糖打发至体积膨大，颜色变浅。

• 步骤 3：

  牛奶隔水加热，热度为到80，90度，比较烫手。

• 步骤 4：

  把加热后的牛奶分次倒入蛋液中，搅拌均匀。放凉。

• 步骤 5：

  趁凉蛋液的时间，把淡奶油打发，出现纹路即可。

• 步骤 6：

  把凉了的蛋液分次倒入打发的蛋奶油里拌均。

• 步骤 7：

  放入冷冻室，每隔30至60分钟，拿出来用打蛋器进行搅拌，重复3次。

• 步骤 8：

  把冰淇淋机装好，放入冰淇淋液

• 步骤 9：

  选择IMIX程序，设定25分钟并启动。

• 步骤 10：

  看看成品。