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肉夹馍收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 普通面粉 200g
- 水 100g左右（根据面粉吸水性）
- 五花肉 适量 500g以内
- 香菜 少量
- 尖椒 1-2个
- 盐（放面粉） 少许
- 酱油等调料（肉） 适量
- 发酵粉（面粉） 2-3g
肉夹馍的做法步骤
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步骤 1：
忘拍照了，1 和面，2 发酵60分钟（夏天50分钟足够）3 排气，4 然后整成条状切5-6份
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步骤 2：
每分整圆，按扁，擀成椭圆形，对折，卷起（没图）醒15分钟。然后把卷立起，按扁，擀圆
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步骤 3：
整形后的馍等10分钟后，平底锅中小火煎（不需要油 但要不粘锅），每面2分钟后洒水煎，加盖后每面再煎2-3分钟即可出锅
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步骤 4：
五花肉在做和面同时要开始煮了，根据自己口味煮烂后捞起切碎，拌入香菜 尖椒丁，生菜丁等；肉夹馍剖开夹入拌好的肉肉，美味完成～
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步骤 5：
第一次尝试 看着还不错吧～
