焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  熬焦糖，锅内放入糖和水

• 步骤 2：

  中火，一直熬到糖水变成焦糖色，略粘稠即可，关火

• 步骤 3：

  把焦糖倒入布丁瓶中，我熬的少，因为不喜欢太甜

• 步骤 4：

  牛奶放入微波炉中高火加热1分钟

• 步骤 5：

  放入糖，搅拌均匀待用

• 步骤 6：

  2个蛋黄打散即可，慢慢加入牛奶中，边加边快速搅拌，防止蛋黄被烫熟结块

• 步骤 7：

  之后把布丁液过筛3遍

• 步骤 8：

  布丁液倒入瓶中，放入冰箱静置30-45分钟左右

• 步骤 9：

  放入热水锅中，隔水蒸15-20分钟。我的量正好4瓶

• 步骤 10：

  蒸好之后取出，放凉，然后冷藏保存，1-2天内食用