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草莓派 收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 飞饼 1张
- 草莓 300g
- 玉米淀粉 10g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 150g
- 细砂糖 100g
- 盐 3g
- 糖粉 50g
- 黄油 65g
草莓派 的做法步骤
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步骤 1：
室温下将黄油打发，加入糖粉拌匀，分次加入全蛋液拌匀；
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步骤 2：
加入盐和过筛的低粉拌匀和成面团。将面团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟左右；
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步骤 3：
将冰箱里的面团取出，擀成圆形派皮，再放入派盘整形，用擀面杖擀去多余的，用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟，放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟；
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步骤 4：
草莓洗净切小块，与糖和玉米淀粉混合均匀备用；草莓洗净切小块，与糖和玉米淀粉混合均匀备用；
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步骤 5：
飞饼切成长条，把切好的长条放在派上成格子状；
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步骤 6：
将派盘放入预热至180度的烤箱，上下火，中层烤约15分钟。
