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步骤 1:
番茄切块,姜切片拍烂,葱白切碎
步骤 2:
鱼丸冷水下锅水开后浮起立刻捞起备用。
步骤 3:
热锅落油落糖炒番茄至软身出汁装起备用
步骤 4:
热锅落油爆香葱白和姜,放鱼汤煮开后放番茄和半熟的鱼丸,滚至鱼丸熟透落盐调味即可
鱼汤是用做鱼丸剩下的鱼骨熬出来的汤。所以呼应上面我说的:加鱼汤当然就不是只有番茄的味道啦
不加一滴油!金黄酥脆还爆浆,孩子吵着要吃
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