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步骤 1:
鲜活基围虾挑去虾肠洗净控干水份(挑虾肠时将虾身微弯曲,拿一根牙签从第三节空隙处挑出虾肠再往外抽一下全部抽出即可)
步骤 2:
炒锅中热油,放入姜丝煸出香味后将虾倒入,大火煸炒至虾身变红
步骤 3:
待虾全部变红后倒入适量老抽,变小火翻炒出香味后再加生抽,觉得咸味适度后再加上一小勺白糖,继续小火翻炒
步骤 4:
加少量水炖3至5分钟,收干水分,加上一勺蒜泥炒匀
步骤 5:
最后加入小葱段再翻炒一下即可盛出,放在盘中再撒一点葱花碎就上桌开吃喽!