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本帮小龙虾收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 500g
- 食用油 两勺
- 盐 少许
- 糖 一勺
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 两小只
- 味精 适量
- 啤酒 根据虾的多少
本帮小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
将油烧热最好八九层，爆炒龙虾利于杀菌，然后放入姜蒜辣椒再炒香，放入啤酒烧到微稠，放入糖味精提鲜，出锅潵上葱花即可。
小贴士
里面鲜辣外面甜鲜，十分干净美味。
最干净的处理龙虾，抽去虾线放几分钟待黑色复夜流出，然后剪掉虾脚，刷子耍干净，用剪刀剪掉虾鳃和头部的胃，放清水里浸十分钟待黄色脑液溜尽，在清水洗洗可以下锅了。此菜老少皆宜百吃不厌既不失小龙虾的鲜又不怕小龙虾的脏。
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