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奶油蛋糕夏日天鹅湖收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 戚风蛋糕胚 8寸
- 淡奶油 550g
- 发酵黄油 100g
- 白巧克力 约55g
- 葡萄糖浆 30g
- 糖粉或细砂糖 30g加30g
- 天然色素 少许
奶油蛋糕夏日天鹅湖的做法步骤
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步骤 1：
巧克力隔水加热融化完全后加葡萄糖浆搅拌均匀。冰箱冷却。
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步骤 2：
捏制天鹅，组装后，放冰箱冷藏。
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步骤 3：
制作裱花所需要的奶油花，主要是玫瑰，小玫瑰和五瓣花。多种颜色，包括夹色，掺色，丰富花颜色种类。后放冷冻室冻实。
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步骤 4：
蛋糕抹面后，摆放裱好的花，摆放天鹅。空余处加白巧克力碎。
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步骤 5：
生日蛋糕，加放生日牌。
