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步骤 1:
蛋黄加糖打发。(我用的白砂糖,感觉效果不是很好,建议还是用绵白糖或者糖粉。)
步骤 2:
蛋黄打发至颜色变浅,体积膨胀。分10次加入食用油和白醋。
步骤 3:
不停搅拌。
步骤 4:
完成啦,用来拌沙拉或者做汉堡、三明治都是不错的选择哟。
1、打发蛋黄时,要把粘在边上的蛋黄刮下来,否则会有颗粒。2、蛋黄一定要打发到位,不然口感会很差。
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