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潮汕传统秘制牛腩（不用焯超简单）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黄牛牛肋骨五花腩 2斤
- 酱油 3勺
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 沙茶酱 1勺
- 辣椒 3个
- 冰糖 半勺
- 花椒 1勺
- 八角 3个
- 桂皮 1块
潮汕传统秘制牛腩（不用焯超简单）的做法步骤
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步骤 1：
洗干净牛腩，用刀背来回拍打两分钟。然后加入沙茶酱、耗油、酱油（三者均一勺）腌制10分钟。
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步骤 2：
把腌制好的牛腩放入锅中（用的是砂锅），加入辣椒、一勺花椒、半勺冰糖、八角3个、桂皮一片、三勺生抽，锅中加水，水量平过牛腩可以开始煮了。我这里水少了还可以再加些
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步骤 3：
大火熬煮10分钟，转小火熬制2个小时。然后就可以出锅啦！切块装盘，撒上西芹，淋上锅里剩下的汤汁就可以啦！
小贴士
腌制时不用料酒和姜哦！
