小贴士

1、这不是传统的做法，是以我生活的地区和我日常的操作记录的食谱，并没有严格按传统的做法操作。
2、姜我用的子姜，炖好没渣好吃，但猪手没有老姜的香和辣，所以可能吃姜的也可以换成老姜，或子姜老姜各一半。
3、因为各品牌的甜醋酸度不一样和口味的不一样所以片糖放的量可适当调整。
4、在用具上不建议用铁锅或不锈钢锅，用沙锅或瓦锅最好。
5、我的食谱不是按传统的甜醋猪手做法，谨以家庭和爱好者平时食用，所以不爱勿喷，谢谢