非传统甜醋猪手的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、先准备材料

• 步骤 2：

  

  2、先把鸡蛋用水煮熟后去壳备用。

• 步骤 3：

  

  3、姜去皮后对半切开后用刀拍一下（或者切厚片）备用。

• 步骤 4：

  

  4、猪手对半切开后抄一下水，再切大块备用。

• 步骤 5：

  

  5、沙锅中小火烧热后加入姜块，炒干水份，炒出姜的香气即可。

• 步骤 6：

  

  6、加入猪手炒干水份，（炒到沙锅底部没有水份哦）

• 步骤 7：

  

  7、加入甜醋。（如果甜醋够没过猪手就不用加水，不然适量的加点水凑一下）加入黄片糖。

• 步骤 8：

  

  8、把材料适当搅拌均匀，煮开后再加入鸡蛋再炖煮30分钟左右。（期间要留意烧干或糊底，要适当的翻动一下）

• 步骤 9：

  

  这是炖煮30分钟的成品。（如果猪手觉得不够软烂的可以适当延长炖煮时间，我们这一般是会隔天再重新加热，所以在时间上不会炖得过长）

• 步骤 10：

  

  这是第二天加热后的拍图。