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鲫鱼炖豆腐收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 两条
- 豆腐 200g
- 干红椒 三个
- 葱 适量
- 面粉 少许
- 生姜片 适量
- 蒜瓣 5个
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 料酒 少许
- 糖 适量
鲫鱼炖豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将两条鲫鱼洗干净并在鱼的两边放少许面粉
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步骤 2：
豆腐切小块准备好
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步骤 3：
准备好葱、生姜、干红椒和蒜头备用
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步骤 4：
锅烧热倒油并将鱼放入油锅中煎，两边煎至金黄
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步骤 5：
鱼煎好后把葱、生姜等材料放入锅中
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步骤 6：
锅中倒入少许料酒，然后放入生抽、老抽和醋，同时为了让鱼入味随即将盐、鸡精、糖、胡椒粉放入，然后添加适当的水闷煮
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步骤 7：
小火闷煮，在煮的过程中适当的将鱼翻身，大约煮十五分钟后将豆腐倒入锅中继续闷煮
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步骤 8：
大约在煮十分钟后撒入少许葱花然后中火收汁就可以装盘出锅了，美味的继续炖豆腐就可以享用了
