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裂纹巧克力饼干收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 低筋面粉 100克
- 可可粉 30克
- 糖粉 80克
- 小苏打 1/8勺
- 黄油 35克
- 朗姆酒 1小勺
- 鸡蛋 1个
- 装饰糖粉 20克
裂纹巧克力饼干的做法步骤
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步骤 1：
材料A（低筋面粉100克，可可粉30克，小苏打1/8勺，糖粉80克）混合，过筛在容器中；加入室温放软的黄油，用手搓成黄油面粉粒。
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步骤 2：
加入朗姆酒和鸡蛋，和成面团，冷藏30分钟。
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步骤 3：
烤箱预热170度，烤盘垫不粘纸或不粘布，冷藏好的面团取出，分成20克左右一个，搓成圆球状，表面沾装饰糖粉。
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步骤 4：
烤盘放入烤箱中上层，上下火，烤约25分钟。
