少油麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅凉油，小火爆香葱姜末

• 步骤 2：

  干辣椒剪碎，稍有变色既可

• 步骤 3：

  豆瓣酱切细，小火煸炒出红油

• 步骤 4：

  放入内酯豆腐块儿，炒匀

• 步骤 5：

  炒的时候推炒，豆腐不易碎

• 步骤 6：

  放少许水和生抽，焖煮豆腐，偶尔翻动，让豆腐均匀着味

• 步骤 7：

  放第一次花椒粉，翻炒均匀

• 步骤 8：

  出锅！在盘底铺一层葱花，豆腐上去葱花自然香！再撒一层花椒粉，第二次！撒上葱花既可，传统的麻婆豆腐，此时再浇上热油，花椒粉就更香更麻了！少油版免去了这个步骤，让家人吃得更健康！