烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  三道鳞一条，超市去好内脏，洗净，用刀两面划开几刀，放料酒、姜、盐、腌制20分钟

• 步骤 2：

  腌制鱼的同时把烤盘铺好金针菇、娃娃菜、木耳、藕片等蔬菜备用，用蔬菜做铺底，可以在烤制过程中更入味。

• 步骤 3：

  鱼从中间切开但不切断，腌制好的鱼用厨房纸巾吸取表面水分，过油两面炸后捞出放在准备好的烤盘蔬菜上

• 步骤 4：

  热锅下葱姜蒜、洋葱、老干妈、大料、花椒、辣椒、爆炒出香味，放入蚝油、糖、老抽、如果有超市买的烤鱼料也可以一同放入，要有足够的汤汁，来保证烤鱼可以入味！

• 步骤 5：

  煎好的鱼上均匀的撒上汤汁，

• 步骤 6：

  用锡纸包好，烤箱280度预热5分钟，入烤箱烤制，25分钟 后打开锡纸再烤制5分钟，收汁！

• 步骤 7：

  烤鱼就做成啦，味道还是不错的