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步骤 1:
排骨洗净,焯水,冲洗浮沫,沥干水
步骤 2:
百叶切成小片,挽成结
步骤 3:
陈皮用冷水泡软后,去除白色内瓤,切成丝
步骤 4:
姜切片、葱挽结,干山楂用水冲洗
步骤 5:
把焯好的排骨放在砂锅中,煮开后撇去浮沫,加料酒、姜片、葱结、陈皮、山楂
步骤 6:
大火煮开后转小火焖40分钟,大火加盐放百叶结
步骤 7:
再次煮开,小火焖5分钟,关火,切些葱花撒上即可
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