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酸奶西柚慕斯蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 酸奶 130克
- 牛奶 100克
- 西柚肉 200克
- 鱼胶粉 11克
- 白糖 50克
- 奶油 130克
- 奶油 60克
- 白糖 25克
- 西柚 100克
酸奶西柚慕斯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。
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步骤 2：
牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉。
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步骤 3：
把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊。
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步骤 4：
把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。
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步骤 5：
从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模。
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步骤 6：
把60克奶油加25克白糖打发，装入有花嘴的裱花袋中。根据自己的喜好装饰，最后撒上西柚肉即可。
