家庭自制提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有食材。

• 步骤 2：

  将吉利丁片用冷水泡软。并将泡发好的吉利丁片沥干水分上锅蒸成液体形态。

• 步骤 3：

  将60克的糖放入60克的水中加热至糖水沸腾。

• 步骤 4：

  将蛋黄打散。

• 步骤 5：

  把加热的糖水倒入蛋黄中搅拌均匀。

• 步骤 6：

  马斯卡彭用电动打蛋器打至顺滑。

• 步骤 7：

  淡奶油打至6成发，打出纹理即可。

• 步骤 8：

  蛋黄糖水，马斯卡彭，淡奶油放到同一个碗里搅拌均匀。

• 步骤 9：

  倒入吉利丁片液，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  手指饼干蘸咖啡酒备用。

• 步骤 11：

  将蘸好咖啡酒的饼干摆入六寸蛋糕模具内。

• 步骤 12：

  倒入刚刚混合的芝士奶油液。

• 步骤 13：

  入冰箱冷藏四小时。

• 步骤 14：

  在蛋糕上面撒上可可粉，用糖分撒出图案即可。