红烧白玉菇鸡腿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  白玉菇洗净，将鸡腿切小块，最好用凉水拔一会儿，去血水腥味，拔的时候可以用葱姜水，也可以就用凉水

• 步骤 2：

  炒糖色，我用的冰糖，颜色亮味不甜，记得小火炒，糖都化了，刚起泡时（小泡转大泡时）立即下入鸡块。

• 步骤 3：

  翻炒一会，加入少许料酒，去腥，加葱花姜片，继续翻炒

• 步骤 4：

  添少许水，因为白玉菇一会儿还下水，所以水量不用太大

• 步骤 5：

  将白玉菇下入，翻炒均匀，小火炖

• 步骤 6：

  加少许酱油，适量盐，如果糖色炒的好，酱油不用放太多，如果糖色没炒好，那就少加些老抽提色

• 步骤 7：

  汤烧干就可以出锅了

• 步骤 8：

  孩子非常爱吃，营养丰富，颜色也非常靓丽，大家试试吧