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步骤 1：
把肉洗干净控好水 准备煸肉
步骤 2：
热锅热油（少量）中火放肉 不停的翻炒直到把肥肉里大部分的油都煸出来才能炖 不然会腻
步骤 3：
煸好的肉把油倒出去一部分 依次放入白酒 姜 大料 辣椒翻炒片刻 加开水 老抽 小火儿炖半小时加冰糖 再炖半小时加盐 中火不停的翻炒 直到汤收的差不多 开吃！
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