微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蜂蜜杏仁面包卷 收藏
浏览 42203
收藏 54
时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高粉 130克
- 黄油 15克
- 蜂蜜 30克
- 蛋液 30克
- 牛奶 75克
- 盐 2克
- 糖 15克
- 酵母 3克
- 低粉 60克
- 纸杯 6个
- 杏仁片 适量
蜂蜜杏仁面包卷 的做法步骤
-
步骤 1：
将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，用面包机揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．
-
步骤 2：
收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷． 取出面团，排气，分割成3个，滚圆，中间发酵15分钟．
-
步骤 3：
取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄．
-
步骤 4：
由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下放纸杯里，排入烤盘里．
-
步骤 5：
进行最后一次发酵至两倍大． 刷蛋液，撒杏仁片．
-
步骤 6：
170度，中层，约15分钟．烤至上色后，加盖锡纸哦．
