养颜 低卡路里 番茄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  原料，草鱼一条，番茄两个。

• 步骤 2：

  先讲草鱼，剔骨。这条鱼差不多3斤，剔骨后，用一半的鱼头鱼骨和鱼肉就可以了。

• 步骤 3：

  鱼头斩下，鱼骨切断，放入碗中备用。鱼肉片下来，放入另一碗中。

• 步骤 4：

  鱼肉片的稍微薄一些。

• 步骤 5：

  处理好的草鱼。

• 步骤 6：

  鱼肉、鱼骨部分用蒜瓣与生姜丝腌制半小时即可。

• 步骤 7：

  片下的鱼肉部分，用蒜瓣、姜丝、胡椒、料酒、蛋清、淀粉、少许盐调匀后腌制半小时左右。

• 步骤 8：

  番茄薄皮处理后口感更加细腻，用火烤一下，薄皮非常容易。

• 步骤 9：

  去好皮的番茄。

• 步骤 10：

  番茄切成适用的小块。

• 步骤 11：

  国内倒入适量油。

• 步骤 12：

  倒入番茄翻炒，放入适量的盐，直至炒出丰富的汁水。

• 步骤 13：

  倒入番茄酱，如果你喜欢口味浓重点，可以倒入多一些，如果爱吃甜一点的，可以选择番茄沙司类的，继续翻炒。

• 步骤 14：

  放入适量的水，我喜欢汤大一点的，因为这样鱼肉不容易碎了。

• 步骤 15：

  放入鱼头、鱼骨，熬煮15分钟左右。

• 步骤 16：

  最后放入鱼片，烫一下即可，别煮久了，以免口感不够Q滑，也容易碎了！

• 步骤 17：

  放好味精起锅，装饰上葱花、香菜与白芝麻，又好看又好吃。

• 步骤 18：

  完成