自制红剁椒的做法步骤

• 步骤 1：

  食材.鲜红尖辣椒半斤。(洗净吹干)

• 步骤 2：

  把辣椒切碎。(最好戴好手套)

• 步骤 3：

  大蒜.姜切末。(一只大蒜一块姜.盐20克)

• 步骤 4：

  把食材拌匀。

• 步骤 5：

  装瓶上面再洒上盐，淋入白酒至瓶口。(用52度白酒) 瓶子密封好，放在室温下一天发酵，再放冰箱冷藏一星期，要吃一定要用干净筷子。