培根炒菜心的做法步骤

• 步骤 1：

  菜心去掉黄叶和坏叶，根部用刀划开(也可不划)，这样比较容易熟和入味，洗净备用

• 步骤 2：

  蒜和姜切片备用

• 步骤 3：

  锅中倒入适量油，7成热将生姜和蒜倒入，煸出香味后将培根倒入一起翻炒

• 步骤 4：

  培根多翻炒，以免糊掉

• 步骤 5：

  培根变色，有点金黄出锅装盘备用

• 步骤 6：

  锅内倒少量油，油热将菜心倒入翻炒

• 步骤 7：

  少加点水，加适量盐，(也可根据自己口味加酱油或者味精，蚝油等)再翻炒，因为根部不容易熟，所以要多炒一会

• 步骤 8：

  菜心差不多熟的时候将培根倒入继续翻炒

• 步骤 9：

  翻炒几下就可以出锅装盘了