红烧狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉馅，葱姜剁好，然后在剁好的肉馅中根据个人口味加入两勺料酒，两勺酱油，葱末，姜末，一个鸡蛋

• 步骤 2：

  调好的肉馅放在一旁备用，将油倒入锅中，油的量占据锅的二分之一，待油热后将火调小。

• 步骤 3：

  用双手握起肉馅，攥成手心大的圆型肉丸，放入油锅炸十分钟左右捞出。

• 步骤 4：

  锅内倒入适量开水，取一碗加入酱油，白糖倒入锅内，将肉丸放到锅里带汤汁蒸发完毕即可呈入盘内。