花胶莲子牛奶糖水

2019年12月23日

哇，哇，哇。这不是能养容美颜的花胶汤水吗？ 我买花胶的时候第一反应就是花胶吃了漂亮。哈哈哈哈然后试着买了一些，煮了继续之后觉得漂亮就不知道，好像还挺好喝。身边得朋友也有好多人说吃这个能干嘛干嘛的。然后活了那么多年才第一次花250块钱买的半斤。还是很值得纪念一下的。 划重点： 我买的超级小条，质量也不算很好，可能偏差。但是能要给它吃出几百块钱一斤的货色也不容易。最好能还是买心目中觉得好的吧。怎么挑选我也不会。然后就是泡发，我提前一晚泡发，第二天直接放入糖水中炖煮。全程用3小时。先莲子红枣放进去，炖煮一小时之后就放花胶啦，花胶也可以跟莲子一起放，但是呢就是可能炖煮3小时之后花胶都变成纸啦，所以我就晚点才下花胶，如果你的花胶很大，那就跟莲子一起放下去。莲子不要提前泡发3小时的炖煮时间足够煮烂。糖的话放冰糖。牛奶放纯牛奶。全过程3小时开始放莲子，清水，红枣，剩下2小时就放花胶，剩下半小时就放冰糖跟牛奶。就可以了。 开始吧。

黑芝麻营养米糊

2019年12月23日

黑芝麻，晚上我们这里的宵夜档口卖糖水的有卖。它很香感觉放了炒过的蒜那种红色衣的蒜。然后很粘稠，应该放了糯米或者糯米粉之类的。反正吃起来就是很腻很腻。6块钱一份。我一般很想吃，买了只吃一半。然后有了豆浆机就做给家人吃。妈妈特别喜欢吃。经常叫我做了给她，但是就是很多渣没搅到。今天用破壁机做做，看是怎么样的。结果出来果然芝麻很细腻不用过滤跟米糊一样，虽然我也放了大米。口感真的太好了。 划重点： 除了放烤熟的芝麻想要更香最后还是放点烤过的花生。另外想要吃浓稠一些的大米跟糯米混合放半杯，然后水少100毫升，估计就差不多浓稠的。太浓稠也不行。那个破壁机会糊底吗？哈哈哈哈。这样做算是最健康的了。吃起来没有很香还是欠点。家里吃很好。 成品出来3碗。我一个人吃2碗。哈哈哈哈 开始吧。

全蛋打海绵小蛋糕

2019年12月23日

这个全蛋打发很需要技巧，一定只能钻研。为什么呢？我做了2次都不怎么好吃。但是其他人做出来就是好好吃的。难过。海绵蛋糕是小时候经常能吃到的，因为一个才5毛钱，很便宜。其他卷蛋糕、肉松蛋糕就2-3块钱了，家里有时候也会买来过节，对这个味道就是小时候的味道。但是第一次做就是忘记放油，很甜跟很干。接着就是这次，面糊太流动性了，所以导致到处都是。出来的口感很扎实，不会干但是还是很甜。下次继续。 划重点 小蛋糕烤的时间不用那么久。我150度烤了15分钟就出炉了。是超级迷你的纸杯蛋糕。 最后跟油牛奶混合的时候要均匀的混合好成面糊状态，不要成水流动状态，不然就悲催了。

橘子酱杯子蛋糕

2019年12月22日

前几天做了几百克橘子酱，具体忘记了。然后呢。味微苦，想泡水喝就不敢了，今天冬至好像充满活力那样的做起蛋糕来了。想做个不一样的气氛蛋糕放了橘子酱，结果好像蛋糕很香很好吃。就是没什么橘子酱的味道。难道我橘子味道已经没有了？那么奇怪的吗？奶奶一边吃一边说烤那么焦干嘛，其实底下很软软。超级好吃。好运也吃了好多个。哈哈哈。分完了。自己只能吃2个。 划重点： 制作的时候是一边称一边做的。自己做的就是给自己写起来以后好看。这个配方稍微改一下可以继续进行。烤箱温度165度25分钟应该会更合适。糖我也放了很多哦。所以我写记录的时候会吧糖调整。装杯子的时候还是装在裱花袋之后在装入杯子比较好，不然就到处都是了很难洗。好了。 开始吧

冬至吃大餐消腻苹果汁

2019年12月22日

我都不敢相信自己做的苹果汁氧化那么厉害了，之前我去水果店买的苹果汁的时候老板说加点柠檬会不会氧化了，为啥我加了也还氧化。本来还没那么厉害。时间久了更黑了，以为它会苦涩。结果味道很清新，甜度跟酸度刚刚好。就这样闻着比瓶装的苹果汁味道更好，瓶装很刺鼻，而且我觉得多数是调味料做的，自己汁的汁安全放心。 划重点： 目前为止我还没想到用什么办法来改变的氧化，等我想到在写下来。哈哈哈哈然后一定要加柠檬汁，跟白糖。平时我们吃苹果不一定每个都很好吃，但是做成汁有柠檬跟糖的配合就很好喝了。 我用的水就是常温水，下次我觉得可以还冰水。 然后写到这里想起，其实切好的苹果可以泡一下盐水，不是能抗氧化吗？其实都可以试试。反正都很好吃的东西。 开始吧。

烤黑芝麻这个黑家伙

2019年12月22日

现在应该可以说是冬至了，其实冬至身在异乡的时候有一碗汤圆就不会有难受得感觉。但是今年家人就剩我一个人在家。孤零零的做着汤圆跟黑芝麻。早上还要早起。但是人一定要乐观。多往好的方向想，就像单独一颗黑芝麻其实起不到什么作用，但是一堆在一起的时候还能做饼干！还能做馅料。真是厉害啊。 划重点： 黑芝麻烤好之后会明显变得胖了，然后颜色也稍微浅色一点。另外咬起来很香。芝麻香。别问我怎么个香法。反正就是芝麻香。时间也不能太久。基本5分钟打开看一下，15分钟之后可以试咬一下香不香，香了就可以了。不能太久，苦了就浪费了。

玉米猪肉小王子

2019年12月21日

哎。好难做的小王子啊。难道是因为它是王子我不是公主吗？难过。 看了好几个视频手法，看了好几个食谱。最后根据章鱼粉的食谱做的，跟章鱼小丸子类似。但是不是小丸子。这个好像有点联系似的。 划重点： 丸子的烤盘决定你步骤的先后次序，我做的面糊可以做3板小王子，那么第一次是看了食谱之后动手做的，妈呀直接想要放弃它。好难弄。第二次是看了食谱之后效果好一些。第三次是根据前面两次的经验觉得更加轻松就能做好这个造型的。 怎么做？ 先加入肉馅，然后加满浆糊、然后盖上盖子2分钟打开来，翻个90度再倒入一些，在盖上盖子1分钟，之后打开来就是跟吃豆豆的那个豆豆那样有个嘴巴。把丸子拿起来，倒入一半的浆糊在吧王子有嘴巴的一面朝下。在盖上盖子5分钟。就可以出炉啦。好辛苦得过程。但是我希望下次作的时候可以是轻松一点。 开始吧。

轻食机-窝蛋肉饼手抓饼

2019年12月21日

啊哈哈哈哈哈。昨晚又不小心熬夜了。过了风华正茂的我，熬夜伤不起啊。每次睡醒都很难过，为什么要熬夜，黑眼圈来了。最难过的时候熬夜之后还要早起。还有什么比这样还难过的。那就是饿肚子了。昨晚1点多看着电视剧的我，突然就想吃东西了。因为点到了就饿了。起身做起来。冰箱有啥就吃啥。别跟它客气啊。 就这样，手抓饼皮、玉米猪肉馅，一个鸡蛋。成就了昨晚的经典。实在是意外啊。 感觉记起来 饿得时候可以来看看。那就不饿了。哈哈哈。行动吧。这次2人份。

圣诞黑椒芝士焗面

2019年12月21日

为什么叫圣诞？因为我觉得加上这个小番茄之后就很圣诞节的感觉啊。 划重点： 小番茄是在水果店买的。跟圣女果很像、比之前买的圣女果肥大，多汁，颜色浅些。价格不知道有没有贵8块钱一斤。又比平时做菜用的番茄好吃小巧。在制作的时候最好还是在果子上划个十字刀。这样烤制的时候会有汁流出来。不划刀的话可以，就变爆酱了。哈哈哈。反正就是很好吃。 然后就是土豆，我个人觉得还是要把土豆煮熟，切小块一点。这样才够软糯。 配料也很简单，盐，油、番茄酱、黑胡椒、芝士碎。烤箱175度25分钟。如果还想要烤焦一点就久一点吧。 开始行动吧。

圣诞气息的草莓冰糖葫芦

2019年12月21日

昨天在朋友圈看到桂子因为吃了一颗非常难吃的汤圆就好吃十几颗草莓来掩盖这个难吃的味道。我还留言调侃她是想吃草莓吧。看着我也好想吃草莓哦。于是今天午饭后就去买了一盒草莓，如果做冰糖葫芦的话还是选择颗粒大些，果子没那么熟的来做比较好。 很奇怪我的糖浆太热了吧草莓都融化了，但是香蕉就不会。我觉得香蕉冰糖葫芦也不错 下次还可以尝试一下。 切记 需要特别注意的，在做糖浆的时候不要搅拌。从开始到结束都不要搅拌不然一定变砂糖了。知道吗？ 因为我是做了2次才成功的。以前我也做过这样煮糖浆的小吃，都不太成功，终于知道是哪里有问题了，原来是糖不管什么时候一搅拌就坏了。 然后最好还是长的竹签。我用牙签一点都不专业。

橘子酱酱酱

2019年12月20日

哈哈哈哈，看了好多食谱研究了好久，怎么做不可苦。结果还是有点苦。将就好了，反正也是自己吃。哈哈哈哈。橘子那么多吃了1个星期还有那么多，在不消化它们冬至天也有很多橘子苹果的了。橘子果酱看似乎很简单，材料也很简单，为什么做起来才觉得它不简单。 首先耗时很夸张，你要拨掉橘子皮、然后橘子那白色的经络，再剪掉比较硬的那个啥，再去核。好了准备那么多之后做出来还是有点发苦，你说苦不苦？ 然后还要准备柠檬汁，一个柠檬3块钱我觉得还有点贵，再放一些白糖。不是一些是150g白糖。有没有那么多？还要炒啊炒手都酸了。虽然我对橘子酱好像有种种的不满。但是其实它就算有那么多给我抱怨地地方我也做到了橘子酱很开心哦。哈哈哈哈超级开心。 开始吧。

香蕉牛奶奶昔

2019年12月20日

整天无所事事，除了想吃的还是想吃的。 除了吃还是吃？中午去拿快递，顺便买了些水果。下午茶的时间也到了。是不该做点什么吃来吃吃？ 中午的肉包子实在好吃啊。下午茶也要吃肉包子吗？有点不够新鲜吧。哈哈哈哈 那就做一杯香蕉奶昔来喝吧。 香蕉奶昔做出来之后觉得香蕉味饮料真的可以做到那么浓郁的香蕉味，我一直以为是味精。没想到香蕉跟牛奶去搅打2分多钟出来就是完全没香精的牛奶奶昔来。而且手法简单，也不用洗那么多杯子。哈哈哈。适合我。 开始行动吧。

肉馅包子

2019年12月20日

第一次做包子。馅料是昨天做的。我主要想记录一下包子皮的做法。哈哈哈希望下次自己还能继续做包子。 这个包子做好就是我的午餐了，等的我心都急了。面团用的是面包机揉面跟面包机自己发酵的。觉得很节省时间跟不用在去怎么操作。第一次把东西都放进去面包机之后就可以等待做好了。是不是节省时间又快呢。其实一共用了1个半小时，前30分钟在揉面，后1小时面包机自动发酵的。发酵好也有提示得声音。很棒。 另外面团的水看自己得面粉吸水性来决定。开始行动起来吧。

原味豆浆无过滤

2019年12月20日

豆浆、油条，觉得具有代表性的早餐了，无时无刻你在那个城市？那个街道巷子口，太阳公公出来的时候都会可以喝到一杯豆浆。现在晚上可以有专门卖豆浆的店了。而自己？家有破壁机随时随地都可以吃到你心目中那个熟悉的味道，你说多好？我还没有出生的时候就经常喝豆浆，长大之后就不经常喝了，外面的豆浆。现在买了破壁机更好、不用过滤就可以喝到。而且没有添加多余的其他香精什么的。所以就更加喜欢自己做的喝了。

纯饺子皮

2019年12月19日

第一次做饺子皮，哈哈哈还算成功，就是我不会擀面，都是朋友教的，哈哈哈觉得方法很好啊。推荐给大家。赶紧做起来。 饺子皮发生不愉快的故事：男朋友不肯揉面皮，既然责怪我为什么不去外面买。这个话把我气的。无话可说。然后一边看我做一边嫌弃我。呵呵。最好别吃。 做好的面团放垫子上的时候要准备手粉怕沾。 好了开始吧。

冬菇猪肉丸菠菜汤

2019年12月19日

好吃好吃，好喝好喝。 很不错的一款汤。重点是肉丸是自己做的，更加好吃了。对吧。 冬菇的香味加上小芹菜的奇特香味配再一起有点像原味汤粉王的汤底哦。哈哈哈哈男朋友也说好吃的呀。没有用手搅打肉丸使用破壁机处理的。 真的省时省力啊。 这个方子的调料会多一点会咸一点。不然煮汤的时候味道就会淡很多的哟。

玉米木耳馅饺子

2019年12月19日

嘻嘻，昨天晚上就想好了今天要吃饺子。但是馅料也很难搭配。我觉得每次我做的都不是很好吃。虽然很期待，但是也担心会失败啦。 出来的味道我还是觉得蛮好吃的。哈哈哈不能跟那些卖的人比。因为我放的是瘦肉。外面的可能是肥肉瘦肉各一半。我还在馅里面家了木耳。但是给我切细了，除了吃到玉米得颗粒木耳的脆脆没有吃出来。做水饺非常好吃。 赶紧做起来吧。

红枣红豆米糊

2019年12月19日

今天早上起床很早，赖了一下床就起来去超市买食物了。回来就已经11点了。哈哈哈还算早吗？我觉得还可以啦。 今天吃的是红枣味超级浓郁的，然后呢还是米糊。这样的早餐可以说真的很不错。现在开始做起来吧。

孜然烤土豆排骨

2019年12月18日

没有做过的烤排骨。很好吃。有点微辣跟孜然的香味真是下饭好菜。香香辣辣的排骨在吃一口香糯的土豆口感也很配哦。 排骨是妈妈买的，土豆是男朋友烧烤剩下的。 今晚自己吃，只是中午吃了一盒炒河粉，这样的情况下4点多就饿了，赶紧抓紧时间做饭。腌制排骨等了30分钟不会还是很值得的。哈哈哈然后骨头都给好运吃了。给它肉还不吃。 一勺是喝汤的汤勺。

紫薯华夫饼

2019年12月18日

用低筋面粉做的华夫饼。做法很特别。因为要放冰箱里面去冷静冷静的。 口感没有高粉做的松软。第二天就硬了。我觉得是我做的不太对。哈哈哈哈对吧。可能。 然后很快手。不浪费多余的时间。怎么说不浪费？因为我们再做好面团之后就可以去做更多的事情完全不用等待。然后再冰箱取出来之后就是放凉去准备其他材料之后就可以做了。完觉得很适合懒人。比如我。不过也可以用高粉版本发酵的。也不错。 现在开始吧。

椰蓉小面包

2019年12月18日

椰蓉跟黄油事绝对的好搭配。 小面包很松软，加上黄油吐司就更完美了。 这款我加好运最喜欢的小面包，一次能吃4个，剩下的就是我自己的了。但是也不能给它多吃。毕竟它年纪也很大了。哈哈哈哈哈。开始吧。

70全麦无鸡蛋吐司

2019年12月18日

不高兴，今天的酵母粉不行啊。因为酵母粉也是剩下一点点。结果都是失去酵母功能得呀。我的妈呀。但是这款没有加鸡蛋。就是水份还是大。洞洞也很多。下次还是加个鸡蛋的好。同样还是面包机揉面呀。所以也算方便。 很香哦。

黄油曲奇饼

2019年12月18日

这是一份在进步中的曲奇。因为很硬不够脆。但是味道很香。伙伴都说好吃。但是距离我妹妹喜欢吃的口感真的是差太远了。真的。 我要为了妹妹继续研究这个酥脆松软的黄油曲奇。 但是..这个曲奇很多黄油、吃多很容易胖。所以还是时不时做了吃好了。 现在开始吧。

葱香肉松沙拉面包

2019年12月18日

超级好吃得哟。很香得哟。 觉得肉松恨葱是绝佳拍档啊。每次他们的组合都很好吃的。比加芝士的更合我们家各位老大的胃口。还有我得胃口咯。是不是。哈哈哈哈 材料都很简单。就变得揉面事一个关键问题。做面包有好的配方还有好的揉面技术。反正我好懒，买了面包机之后就是面包机在揉面。最近在参加好多抽奖活动，好想中个厨师机。试试他们得不一样。 言归正传……反正参加那么多此都没中过啊。空气炸锅也很想要。哈哈哈哈 好了，认真的说。现在开始吧。

老人家最喜欢的戚风蛋糕

2019年12月18日

这个配方是8寸的。为什么说是老人家最喜欢？ 因为我做了好多次，最受外公外婆、奶奶的欢迎。奶奶吃蛋糕前可是很嫌弃我做的东西的。因为怕吃坏了跟不好吃。后面吃了我做的戚风之后真是180度转变。去给她得朋友们炫耀着会做蛋糕的我。真是乐开花了我。哈哈哈哈 给老人吃的戚风我都没做放奶油。直接裸戚风。也很好吃。你也可以做到哦。棒棒的。