孜然烤土豆排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨切块、冷水下锅开大火，水还没沸腾但是排骨已经煮出了很多泡沫了。这个时候排骨捞起来。

• 步骤 2：

  

  捞起来的排骨过一下冷水。吧泡沫洗干净。备用。

• 步骤 3：

  

  这个时候把所有调料放进碗里。

• 步骤 4：

  

  把排骨跟酱料混合均匀，等待30分钟。

• 步骤 5：

  

  土豆切大块。形状随便。我切了就可以。没有过水的。

• 步骤 6：

  

  底下垫一张锡纸，土豆铺在下面。排骨放在上面。

• 步骤 7：

  

  在盖上一张锡纸，划几刀。200预热烤箱10分钟再200度入烤箱20分钟。

• 步骤 8：

  

  20分钟之后取出来，再170度烤8分钟加入干辣椒丝，孜然粉。翻一下。

• 步骤 9：

  

  出炉。这里用到的还是我的老伙计ACA北美电器RH-32HM。

• 步骤 10：

  

  8分钟之后酱汁也快干了。出炉装盘。

• 步骤 11：

  

  好香啊。