土豆烧鲶鱼 | 红烧鮰鱼

2020年04月06日

很多人都不知道鲶鱼和鮰鱼的区别，以为就是同一种鱼，实则不然。两种鱼体型、习性、颜色、功效都是不一样的，不过都属于高蛋白，也都适合红烧。区分鲶鱼和鮰鱼最简单的方法就是看鱼尾，鱼尾分叉的是鮰鱼、扇形的是鲶鱼。今天选用的是鮰鱼，因为它的脂肪含量比鲶鱼低很多。

平底锅鱼头

2017年10月28日

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。 菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。平时吃的鱼头都是蒸的，这次用平底锅，更别有一番风味！

啤酒鱼

2017年03月10日

吃完一碗，微醺～

糍粑鱼

2016年12月04日

糍粑鱼是一道湖北菜，之所以叫糍粑鱼，是因为其外酥里嫩，就跟炸过的糍粑一样！

银丝鲫鱼汤

2016年12月02日

以前上学的时候，每次回家都会让妈妈做鲫鱼汤给我喝，她总会用刚从湖里打捞上来的野生鲫鱼来做，肉鲜味甜、特别美味！ 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，而且吃鱼还可以明目哦～

擂辣椒皮蛋

2016年11月30日

擂辣椒是湖南的一道凉菜，配上皮蛋，特别下饭！第一次吃是在一朋友家，当时菜做的有点残，不过味道还不错～从那以后，便一发不可收拾，每次去饭店吃饭，都会必点这道菜！

素卤双拼

2016年11月30日

非常喜欢卤菜，制作方便而且很美味，关键是做一次可以吃好几顿，特别适合上班族～

鱼籽豆腐

2016年11月24日

记得小时候吃鱼籽，大人总是会说小孩不要吃，不然写字会抖，每次都被吓到不敢吃。。。其实，鱼籽是一种营养非常丰富的食品，其含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。不过，老人要尽可能少吃！

百合糯米藕

2016年11月23日

百合，肉质细腻软糯、甘甜清香；莲藕，肉质细嫩、鲜脆甘甜。二者结合，香甜无比，简直是珠联璧合！

冬笋炒肉

2016年11月21日

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，其质嫩味鲜、清脆爽口，而且还有助于消化、预防便秘和结肠癌之功效。