擂辣椒皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材，皮蛋剥壳，蒜切碎。

• 步骤 2：

  热锅下油，放入辣椒。

• 步骤 3：

  两面煎至虎皮即可。

• 步骤 4：

  3个皮蛋，对半切开成4份，摆盘。

• 步骤 5：

  另外两个皮蛋，留着和辣椒一起捣碎。

• 步骤 6：

  辣椒切半放入钵中。

• 步骤 7：

  蒜和皮蛋也一起加入。

• 步骤 8：

  捣碎。

• 步骤 9：

  加入白糖、生抽、醋、辣椒酱、鸡精，拌匀！

• 步骤 10：

  将拌好的擂辣椒码在皮蛋中间即可！