国民下饭菜-鲜嫩多汁葱烤大排

2017年03月03日

一直觉得，上海人很会过日子。 吃上海菜的精髓是不要浪费， 汤汁水水都要用来拌饭。红烧肉、腐乳肉、红烧蹄髈......都是浓油赤酱， 肉的本身不是重点， 关键是留下的汤底， 最适合用来拌饭。 其中， 当然也少不了那块叫人念念不忘的葱烤大排。 我不是上海人，但是生活在上海家庭中，时间长了，对浓油赤酱的掌握也日渐娴熟了起来。 葱烤大排，用的是排骨肉，浓油赤酱过后，上面那片被酱油浸泡过的葱，叫人看了真心欢喜。 这大排，定要大口吃，放嘴里细嚼，还有那些汁水和葱，也千万别放过了哦~

日式海鲜丼-三文鱼的饱腹最新鲜吃法

2017年03月01日

日式海鮮丼，是一种由醋饭和各种海鲜鱼类组合的日本料理（有时也会搭配其它类别的食材）。其中又以鲑鱼最为常见，而不是传统常见的寿司。饭上也有适合给不爱生食的人食用的，例如蛋卷、乌贼等等。 第一次吃海鮮丼还是老板带着去了上海很有名的鱼藏里吃的。吃的时候心里不禁感慨，食材怎么可以做得这么新鲜，提起切得厚厚的三文鱼沾点芥末酱油再落回米饭上，夹起一小口米饭一同放入口中，三文鱼的肉香和着醋饭的软糯，搭配得刚刚好。我喜欢肥瘦相间的三文鱼，就如同买肉我喜欢买夹心五花肉，肥的太多很腻，瘦的太多咬着太柴，一层肥一层瘦，肥的部分油脂溶解给瘦的部分，相辅相成。作为一个吃货，好吃的东西我总会默默把味道记在心中，回到家里，钻进厨房，把记住的味道做出来与家人一同分享。

高颜值蜜汁叉烧的简单做法

2017年02月21日

这道蜜汁叉烧是我的保留菜， 也是我珍藏在小本本上的应急凉菜配方哦！ 每逢家里来客人，都会烤上一炉， 广受好评！ 可以说“比店里卖的叉烧还要好吃”！ 这个配方做出来的叉烧，红润油亮，色泽鲜明，吃起来咸甜适中，软嫩干爽。配方用料简单，操作方便，喜欢吃叉烧的朋友一定不要错过了。

豆腐鱼这样做最好吃~

2017年02月20日

关于豆腐鱼 豆腐鱼，又叫龙头鱼。 上海人叫龙头烤，此鱼只有一条主骨， 并且主骨柔软， 其鱼的鱼骨细软如胡须， 因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺， 就是说它像水一样柔软。 这种鱼很普遍。 可以用豆腐鱼烧鱼汤给产妇发奶， 也可以用来红烧给孩子吃。

胶原蛋白嘭嘭嘭～南乳汁红烧猪蹄

2017年01月07日

猪蹄，是一道经典家常菜，省事也好吃。一般家庭习惯只用酱油红烧，或者加点黄豆清炖成汤。我更喜欢加点玫瑰乳汁，增加香味的同时为色面加分。冬天吃这道菜，不仅妈妈可以补充胶原蛋白，也能让挑食的孩子多吃两碗饭哦。

国民下饭菜-红烧鸡腿

2016年12月20日

红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，而红烧菜品更能让人忍不住多吃两碗饭。今天这道红烧鸡腿用简单的方法教你成功做出不熬糖色零失败的美味国民下饭菜。

远离油烟快手菜-肉饼蒸蛋

2016年12月18日

肉饼蒸蛋一直是我们家的保留菜式，表层的鸡蛋混合着蒸鱼豉油，咸香可口，一筷子下去，粉嫩的肉泥融合了咸蛋黄的油香，有了这道菜，小妞乖乖认真吃完一碗饭。只要十分钟立马完美上桌，就是那么“easy”。

暖心罗宋汤～

2016年12月15日

大部分人都喝过罗宋汤吧？ 大学时候刚来上海，接到同学邀请去家里吃饭，看到同学妈妈很习惯得把切块的红肠，番茄，卷心菜，土豆放在大锅中炖煮，起锅前撒上黑胡椒粉，少许盐。一锅热气腾腾的罗宋汤就端再来我面前。 说真的，这锅罗宋汤真的好喝，到现在我还是忘不掉这个味。 现在到了冬日，我也会很习惯得在家里煮一锅热气腾腾的罗宋汤，不但方便，而且罗宋汤里包含了各种维生素，茄红素等，营养丰富而且又开胃。搭配米饭或者馒头都非常美味。重点是女儿喜欢，有了这个汤米饭都可以多吃许多。 很多人觉得做起来太麻烦？ 所以，今天我跟大家分享一下罗宋汤的简单做法。

茶叶蛋！鸡蛋做法南波旺～

2016年12月04日

我从小不喜欢吃鸡蛋，白煮蛋、荷包蛋、水蛋统统极少出现在我的餐桌上。怀孕后，为了给肚子里的宝宝补充营养，每天也是像吃药一样硬着头皮吃下一颗蛋，这一点，我的女儿随我，也是不喜欢吃各种蛋。 但是，茶叶蛋却是一个例外。在无数吃食中，茶叶蛋是为数不多的可以闻出咸味的东西，就像是蛋糕天然可以感应甜味。大料、茶叶与鸡蛋同煮香气弥漫；剥开后清晰的花纹印在蛋白上像瓷器般美丽。最重要的是通过一个晚上的浸泡，鸡蛋和蛋黄都已经有了大料香、酱油香、还有茶叶香，将鸡蛋的腥味完美掩盖。 不多说，大家来做茶叶蛋吧~

蔬菜汤-释放一天的胃

2016年11月28日

啊呀，又一个月给吃过去了。 老的肉肉没走，新增的肉肉已来。 一年即将结束，我不能再在胖子这条路上渐行渐远了。 但是对于吃货来说，不吃东西？ 不！可！能！ 去健身房拼死运动？ 没！力！气！ 那么就做份独食解放一天的胃吧。 说好是独食，就要按照一人份来准备食材哦~

厉害了，word酱～

2016年11月23日

说起“酱”，你们是不是总会认为是一种辅料。 今天我做的这个酱，不仅可以很奢华得撩面，也是很上得了台面的饭搭子。 看似朴实无华，尝过才知是难觅的好酱，与主食随意搭配，好吃到停不下来。

日式炸猪排咖喱饭#好侍百梦多咖喱，拯救萌娃食欲#

2016年11月14日

日式炸猪排，很常见的一道小吃，炸的酥脆金黄的面衣，丰满多汁的肉排，佐以切碎的甘蓝去腻，大众美食，寻常食物。 日式炸猪排配上咖喱酱汁，不会觉得很干也比较下饭哦。

温州糯米饭

2016年11月05日

对于糯米，南方长大的我有说不出的喜爱。这应该可以被叫为“糯米控”吧？ 离乡背景16年，对于家乡內心最深处的回忆就是上学时每天六点起早只为了追一碗糯米饭。清晨起个早，穿过学校的马路来到买早餐的摊头要了一碗糯米饭，看阿婆熟练得将白莹莹的糯米从蒸笼里盛出用个小碗压实后盖在一个大碗里，再往上面撒满碎油条、青葱末，最后浇一勺香菇肉末汤汁，转身递给我，一碗黄黄绿绿、热香扑鼻的糯米饭就成了。再配一碗虾皮紫菜汤或者豆浆，那滋味，比之如今满街的全家、满街的芭比，流水线生产的早饭简直令人无限遐想。远离家乡身在异乡，已经尝不到这份乡味。 追随着印象中的香味，我钻进厨房做出了这份香气四溢的糯米饭。希望让我的女儿也能够品尝到妈妈深爱的乡味。

鲍汁萝卜

2016年11月05日

萝卜在中国民间素有“小人参“的美称。中医认为，萝卜性凉，能消积滞、化痰热、下气、解毒，且萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、利便。但是很多人都不爱吃萝卜，尤其是挑食的小宝贝。那么怎么让平凡的萝卜变成饕餮美食呢，广式菜肴中的鲍汁萝卜可以尝试一下，热乎乎的美味怎么吃也吃不够~下面就教大家怎么做鲍汁萝卜~

极品辣肉酱

2016年03月09日

家里常备辣肉酱，总能让我在毫无准备的情况下能够很洋气得端出一碗美味的面条。连汤汁都会被喝光哦。