【文龙妈】的厨房

自制鲜香火锅底料

12月09日

还记得小时候，一到冬天，外婆总会隔三岔五用菜籽油自己炒一锅火锅底料，熬一顿暖暖的火锅来犒劳我们，哈哈！一家人围坐在一起，那香味能飘满整个巷子，菜籽油的香味也成了我记忆里最难忘的味道。重庆的冬天，怎能少得了火锅呢？长大后，各种火锅吃了不少，但最怀念的还是小时候外婆用菜籽油自己炒出来的火锅底料的味道！今天特意用外婆乡小榨菜籽油自己动手炒火锅底料，它选用非转基因原料通过传统压榨工艺拥有独特小榨风味，是炒制火锅底料的首选用油！用它炒的火锅底料，能激发出牛油的脂香，融辣椒之火辣、花椒之麻爽、香料之馥郁，慢火细萃，辣而不燥，麻而不苦，香而不腻。每一勺底料，都蕴含菜籽油的醇厚悠长的香味，把牛油、辣椒、香料都裹得紧紧的，让它们的味道融在一起。只需轻轻一嗅，便勾得人口水泛滥，食欲大增，让你迫不及待地想要开启一场热辣鲜香的火锅盛宴，快来试一试，重庆原住民地道的火锅底料秘籍！

薯条鸡蛋饼

最近

用薯条做的鸡蛋饼太香啦！你也来试试吧

双色橄榄莲藕煲

2024年11月

牛油火锅

2024年10月

天气逐渐转凉，山姆火锅季热辣开涮啦！今天，在线上一键搭配了小龙翻大江天府酵藏纯牛油火锅底料和Member's Mark美国谷饲上脑薄片，无需出门，简单三步在家就能和家人一起品尝火锅店的味道。

香酥鸡

2024年09月

中秋月圆，家人齐聚，家宴之上，一道香酥鸡闪耀登场。选用外婆乡小榨菜籽油精心烹制，让这道香酥鸡绽放出别样的魅力。外婆乡小榨菜籽油，传承传统小榨工艺，保留浓郁醇厚的香味。当菜籽油的独特香气与鸡肉相遇，瞬间激发起无尽的食欲。用它炸制出的香酥鸡，色泽金黄诱人，仿佛披上了一层璀璨的外衣。在高温的洗礼下，菜籽油充分发挥其去腥提味的功效，让鸡肉的鲜美毫无保留地展现出来，每一口都散发着纯粹的美味。咬上一口香酥鸡，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。菜籽油的独特风味在口中散开，仿佛带着外婆家的温暖与记忆。中秋佳节，一家人围坐在一起，品尝着这道用外婆乡小榨菜籽油烹制的香酥鸡，共享天伦之乐，让幸福的味道在舌尖上舞动，在心中久久回荡。

鳕鱼狮子头

2024年08月

中秋佳节，月满团圆。一道鳕鱼狮子头，以其圆润之形恰似那轮满月，寓意着团圆美满。为节日家宴增添一道独特风景和美味。今天用山姆自有品牌的黑鳕鱼块做的狮子头，口感细腻而鲜美，鳕鱼肉质鲜嫩如丝，入口即化，仿佛是中秋夜空中轻盈的云朵。

东坡莲藕

2024年08月

中秋佳节是阖家团圆的温馨时刻，一道鲜虾金蒜莲藕夹为餐桌增添更多的欢乐与美味，点亮你的团圆餐桌。鲜虾的鲜美，恰似中秋的生机与活力；莲藕的清甜，仿若家人间纯净的爱。而其中的关键调料——家乐金银蒜蓉海鲜酱，更是为这道菜注入了灵魂。家乐金银蒜蓉海鲜酱选用了由精准控温炸制的酥香金蒜和新鲜饱满的白蒜，双重蒜香，蒜香浓郁，省去了自制调料的繁琐步骤，一步到位，做出饭店味道！蒜香与海鲜的鲜美相互交织，层次丰富，每一口都能带来独特的味觉享受，令人回味无穷。

夏日低卡捞汁花甲

2024年05月23日

低卡捞汁花甲制作方法简便，是一道很受欢迎的夏季菜品。夏天，来上一盘清爽开胃的捞汁花甲，能让你食欲大增，花甲富含蛋白质等营养成分，低卡低脂，补充身体流失的营养同时也能让重视身材管理的姐妹们，抱盘吃也长不胖，哈哈！李锦记薄盐生抽0添加防腐剂、减盐25%；薄盐蚝油0脂含量，比同类产品减盐30%，每15毫升约含钠722毫克。能帮助你有效控制盐的摄入量，促进机体健康运转代谢，用他们调制的捞汁让花甲味道更加鲜美，减盐的调味不仅没有影响食材本身的味道，而且带来不一样口感和风味，让身体无负担！你也赶紧来试试吧！https://m.douguo.com/jump/100/8349?open=0

炸小酥肉

2024年05月17日

最近迷上了综艺《灿烂的花园》，里面的各种美食也让我垂涎欲滴，用外婆乡小榨菜籽油炸制的小酥肉金黄酥脆，隔屏都能闻到浓浓的肉香和菜油香，勾起了我童年的美好回忆！忍不住！马上到超市买了一桶外婆乡小榨菜籽油，准备炸一盘同款小酥肉，重温儿时的美食。外婆乡小榨菜籽油传承传统小榨工艺精髓，优选非转基因原料，依然是小时候菜油的香味，而且，能去腥提味，上色增香，是传统风味菜肴的首选用油。

芦笋虾仁

2024年02月23日

在山姆买的芦笋很新鲜，回味甘甜，用它配上山姆的大虾真是绝配

红红火火-蒜泥白肉

2024年01月17日

一到过年，就会想起小时候团圆餐桌上的各种经典美食，外婆做的传统开宴凉菜：蒜泥白肉，至今让我难以忘怀！还没等端上桌，就早早闻到了浓郁的椒香与菜籽油的纯香，瞬间胃口大开！今天教大家做的这道重庆原住民的家传年菜，方法超级简单，这道菜好吃的关键是：一定！一定！要用菜籽油来做油辣子，我用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，它严选非转基因油菜籽，采用压榨工艺，呈现小榨风味，是小时候的菜油香！只有这样的好油才能激发辣椒的鲜香，用它做的油辣子真是椒香浓郁，才能做出真正传统口味的传统美食！蒜泥白色淋上颜色鲜艳，香味浓郁的调料，让整道菜品喜庆洋洋，红红火火，为团圆餐桌增添了不少节日氛围哦！新年将至,年味渐浓，让我们和跟孙艺洲一起,解锁大师家宴菜谱吧！

水煮鱼

2024年01月17日

水煮鱼是川渝地区的一道特色菜肴，深受当地民众的喜爱，水煮鱼鱼肉麻辣鲜香，嫩滑爽口，汤色红亮，寓意吉祥，也是当地年夜饭的重头菜。今天用豪吉麻辣川香汁来做水煮鱼，它是川菜大师匠心秘制而成，经典复合的川式麻辣鲜香风味，不需要复杂的调味，也能轻松做出正宗地道的麻辣水煮鱼，真是太给力啦！龙年将至，一道水煮鱼，为来年讨个好彩头，祝大家龙年龙腾四海，好运龙龙！

上汤娃娃菜

2023年11月29日

香煎鳕鱼

2023年11月29日

快手牛排

2023年11月13日

牛肉是优质蛋白的良好来源，富含维生素B族，氨基酸、钙、磷、铁等元素，能提高人体免疫力，能帮助孩子生长发育。早餐给家人准备一份营养丰富的牛排，开启元气满满的一天。购买牛排，山姆是我不二的选择，山姆眼肉牛排，美国冰鲜进口，被美国农业部评定为谷饲精选级牛肉，品质有保障！牛排雪花纹理，在烹饪过程中，油花丰富，弥漫着奶香，煎好的牛排肉质软嫩紧致，醇香多汁，入口饱含着绵软甜香的丰富层次。吃过一次你真的会爱上它！

三杯鸡

2023年11月06日

三杯鸡是中国江西省赣州市传统风味名菜，属于赣菜客家美食。因其烹饪时使用一杯米酒、一杯酱油和一杯黑麻油而得名。正宗的做法一定少不了米酒和九层塔。今天用通过四国有机认证的禾然有机酱油制作的三杯鸡，为这道家喻户晓的传统名菜注入更多的健康元素！禾然有机酱油原料只有四种，全程有机可追溯，生产过程中0添加，百分百真实有机，真正原酿零添加， 21年有机酱油发酵技术让禾然有机酱油富含8种人体必需氨基酸，风味更加地丰富，拌，灼，炒，蘸，蒸样样行，让每道菜都呈现食材的自身好味道！用0添加的禾然有机酱油做的三杯鸡，更能激发鸡肉的鲜美，老抽只是上色，三杯鸡的灵魂酱香味儿，都是来自于禾然有机酱油带来的丰富色香味。在烹饪过程中，起到增味、增香、增色，但是又不抢色抢味儿，激发、平衡、赋予食材本源色香味。

泰式生腌梭子蟹

2023年10月24日

泰式生腌和潮汕生腌有所不同，它是以酸辣为基础，生蒜，香菜、新鲜的辣椒，鲜柠檬以及泰国料理必需的香茅和鱼露。随后会将食物浸泡在特调的调味汁中，让食材在吸收调味汁的同时还能保持海鲜的原汁原味。今天用珍选泰式生腌捞汁，简单几步，不用复杂的调味，就能做出一道味道正宗的泰式生腌梭子蟹，珍选泰式生腌捞汁选用天然果汁基底，自然发酵三年以上的鱼露和原酿酱油，丰富的果香酯香，激发鲜活海鲜自身的甜鲜，焦糖糖浆科学配比，醇香浑厚，怡然爽口，让海鲜肉质更加柔韧软糯，鲜而不腥，你还可以搭配多种新鲜食材配菜，浓郁的泰式风情，带来生腌海鲜的不同体验，用珍选泰式生腌捞汁做出来的泰式生腌蟹可以让你感受到浓郁的蟹膏和软糯的蟹肉，嘴里满口的酸辣味，味香浓郁！说到这里，我都忍不住咽了一口，哈哈哈！你真的要试试。