酥香什锦天妇罗

2017年12月15日

嗯，故乡的田间地头再有两三个月就会开满油菜花了吧，已经很久很久没有看到了，有些乡愁总是回不去，它只能在记忆里了。记忆里奶奶在她的柴火灶上用金灿灿的菜籽油炸着茄子，南瓜花.......我在外门就这样静静的闻着等着。收到金龙鱼外婆乡小榨菜籽油时，小编问我菜名时，我脑子里要做的菜就是炸茄子，仿佛像是在靠近已经离去的奶奶。可是家里的小朋友不爱吃茄子，于是炸了这个时节有的蔬菜，哪种咬一口酥脆的声音就像近期北京的蓝天那样让人痛快。

番茄排骨---总有些美食冶愈心灵（宝宝营养餐）

2017年10月24日

小童心脸上的伤口不能晒和出汗，于是整个夏天我们都是关在空调房度过，画画，看动画片，写字，睡觉……….也总想要整理出前些年做手工的材料，带她一起动手做，可我发现更多的时侯我的心伤好像比她的伤口还重。好在，时间是最强大的解药，可以冶愈心灵也可以冶愈心伤。 每次做了好吃的给童心吃，她总是要跨我是“做饭高手”，一定会追问“妈妈，你是怎么做到的”。我总是回答，因为妈妈很爱你，所以什么都可以做到。这样日常一蔬一饭中，我用心的料理一日三餐，她开心品尝着。童心的每次赞许愈悦着我的心灵，很多时侯我不知道是自已给了她强大的内心，还是她影响了我乐观的心态。 然而我知道她四岁半已然有了稳固的记忆，爱与美食一并感受深藏着。 来自厨房的爱，有时很难说清楚是为什么，就像谁也不知道你为什么会在一碗热汤面或清粥面前吃的泪流满面，总有些食物可以冶愈心灵，对吗。

下饭菜--肉末萝卜干炒毛豆

2017年07月11日

整个七月感觉对我来说无论是家国大小事，于我而言都是伤痛的。 宝宝的脸被玻璃划伤了，好在做了紧急处理及后续的护理方案。 焖热的三伏天及这些伤痛的事，感觉怎么也吃不下饭。 但是饭总还是要好好吃，这样才有力气去应对生活中的各种难事。 毛豆搭配着萝卜干一起炒，还算是有滋味的一道菜。

小朋友会偷吃的--葱油鸡腿

2017年06月12日

对于从小生长在南方，吃着浓重赤油的家常小炒长大的我，第一次看到大块排骨鸡腿一起炖熟了就吃的，也是从惊讶到慢慢适应的一个过程。我们生活在这里，必须要学着去接纳这些看似惊讶的一切，反之自已的习惯或许也是它人眼中的惊讶，接纳之后再融合或许会有新的惊喜。嗯，瞧这葱油鸡腿就是啊。 这么大块的鸡腿直接丢锅里炖熟，我是很少这样吃。微信里好多小伙伴问这葱油鸡腿的做法，趁着中午的时间整理分享出来： 这个菜小朋友很爱吃。

去火去腻轻食的苦瓜凉拌菜

2017年02月12日

我想苦瓜这个东西一定是去火能力超强的一种蔬菜，其实现在的苦瓜已不像小时侯吃的苦瓜那样苦，稍稍用盐腌制一下就能去掉苦涩味。第一次做这道凉菜，是在十年前吧，好像也是春天，家里来了一位很喜欢的姐姐，她主要是过来看我养的两只猫，因为在轻食减脂的状态，所以自然不食大鱼大肉，可来了家里总要吃口饭再走，这也是中国人表达情谊及感情交融的一种方式，所以我就用苦瓜和榨菜拌了道凉菜，还好姐姐超级喜欢吃，之后的年月里，姐姐还常说起做的这道拌苦瓜………说的故事有点远，嗯，年华渐去，干杯往事，每个人心里一道“菜”

解腻小食—话梅渍小西红柿

2017年01月30日

吃了整个冬季的肉食，吃点小清新解腻且有颜的小菜，不仅在味蕾上可以平复口感，在心情上也是另一种喜悦。 是的，春天来了，我们关心路边的花朵，也关心体重，同样也要照顾味蕾，好好吃饭，是我们每一天最重要的小事； 这首话梅渍小西红柿是我在一家素食餐厅吃到的，吃到的第一口瞬间引爆了我的味蕾,想着一定也要自已也来做一道。 我的做法用了话梅，话梅是个很好的东西解腻.还用到了桂花，喜欢淡淡的花香………….

香椿拌豆皮---最有味道的凉菜

2016年03月21日

从小我便是个无辣不欢的孩子，尽管各地方辣的触觉各式各样，在北京生活，吃上一口辣，总觉得会离家乡很近很近，因此对于辣并不仅仅是味蕾上的追求，更多的是对于心灵的归属感。 三月四月的北方春芽萌发，花红柳绿，比起南方或许春天来的太迟太短，可这一个多月的春光不管是在朋友圈中还是实在的生活中足以让人雀跃舞蹈。 北方人爱吃芽菜，原来在夏天里茂盛的榆钱树，在春季萌芽时也可以撸下来做盘菜，山坡野地里各种不认识的野菜，洗洗沾着酱也能吃.第一次吃到香椿时，味道怪怪的........是的，外面的世界为我打开了另一副图画，说真的后来我爱上香椿的味道，并不觉得香椿只是鸡蛋的专属搭档。比如还可以拌面，拌菜.................嗯，还有香椿拌豆皮。

初夏甜蜜的清凉---薏米木瓜银耳汤

2015年04月19日

还没有立夏，任性的北京从来都是不会按常规出牌，街上裙衣飘舞的姑娘，雪糕店老板娘迷人的笑容，我还没有听到河边的蛙鸣，30度的阳光你来的太过热烈，我却只能躲在家里煲汤。嗯，煲汤比写诗重要。 一定是要树上熟的木瓜，搭配银耳的软糯，这样舌尖才会雀跃的舞蹈，夏天的那几个月，生活在城市里的人，总是会惯性贪凉，那么加点薏米除湿，就样才够好。

酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛

2015年03月29日

图片这些日子，如果只是闲上眼晴来感受这空气 或许我会以为自已在南方小镇的家 去年四月早已可以只披单薄外衣 现在还需要毛衣给予一定的温度 或许这样才会有几分清明的意思 纷纷细雨，打落在繁花中 可北京的雨太脏 我还是宁愿迎接太阳 前些日子水种的碗豆苗却疯长的已成妖， 其实早已可以剪下菜苗入汤或清炒， 看着一滴滴晨露 ， 在我眼前的仿佛是一片菜园， 舍不得采收， 就像清明时家乡菜园里下过雨的样子， 还有春雷， 正在发芽的稻谷， 戴着斗篷农作归来的人们， 现在想来 人们踩过的泥泞弯曲小路 天然之作 并不输给梵高笔下的画卷。 好吧，我是有在意我所生活的城， 希望它可以更好。 湿气太重， 碗豆苗再不吃就老了 ， 就煮了微酸，微辣的酸汤肥牛， 其实辣椒和白醋放的较少， 所有的酸度希望西红柿可以带出来。

宝宝不爱吃蔬菜，海鲜，肉怎么办----芦笋海鲜饼

2015年03月22日

这个芦笋海鲜饼是去年宝宝一岁多时，做给她吃的。 不爱吃蔬菜我想是大多数小朋友的通病， 当妈妈的自然会在饮食上多动点想法。 这个做成早餐来吃也很不错。 童小妞瞧见跟怪物一样的皮皮虾不吃，直摇头 可把我急的，自从3。15曝光鱼肝油这事后，基本就没怎么给她吃了 那么咱总得吃点海鲜吧，不求多聪明，但这样才能长高高呐 重要的是我这心安啊 不得已费尽心思，那么咱就做成饼吃吧 哎呀，全吃完了 她是上天派来故意折腾我的吧! 不过，这下我再也不用担心她跟我不亲了 做法： 其实不一定非要用芦笋和虾，用其它的蔬菜和肉类也可 我分享的是方法和做法 食材都是可以变通的，只要不相克就成。 可以做厚一点或薄一点都可以，依个人喜好 家里有电饼铛的就更好做了 少放油，一定要记得用姜涂抹一下锅，这样不会沾锅 好了，告诉她这是圆圆的月亮或其它可爱的小动物，就可以吃了 所以 再也不用担心宝宝不吃蔬菜和肉了 我们有招 完。

思念----超详尽的客家艾草米果

2015年03月10日

惊蛰过后，北京的空气变得湿润起来， 自然界的生物都开始疯狂的生长着， 尽管气侯变化着，此时的北京只是迎春花开了， 枊树抽新叶。 在朋友圈南方的小城油菜花却开了一片， 从家乡的地方淘来些新鲜的艾草， 妈妈说家乡菜园里全是， 他说再过些日子河边都会有了，我说等不及。 包了春笋酸菜腊肉，艾米果一定不要是甜的，如果那样我又何须周折呢。 或许这是我对家乡的一种思念。 关于艾草百度是这样说的： 艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的（参见艾糍）。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。 每逢立春时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗。艾米果的形状与饺子有点像，但体积更大内有馅，美味可中可当主食。

写给你的情书----波菜手擀面

2015年03月08日

三月的大地开始变得嫩绿， 面团是昨天晚上提前和好的， 清晨我跟他说， 以后每年你生日我都亲手给你煮碗面， 他说听着有些许感动。 面条我喜欢吃手擀的， 不喜欢吃波菜，可以用牛奶和鸡蛋代替 我家小朋友顿顿离不开面，

敬畏春天到来最鲜的滋味---腌笃鲜

2015年03月03日

南方的春季多雨多雷， 正是这样湿润的气侯特征 ， 滋养着南方食材的丰富性， 春笋炒腊肉， 在我的家乡算是最常见的一道春菜 雨后春笋 ， 在过去（小时侯）可以说遍地都是， 各家各户都会有自已的小竹林 人们采收完笋后， 也会继续砍划粗壮一点的竹子插种上 勤劳的农民懂得如何回报大地给予的馈赠 就这样，和自然形成的默契一直生活到现在， 同时也养育了我们。 奶奶家的小竹林在河边， 长大后， 家乡便地是矿山开采后的 伤痕， 如今，我的女儿和小侄子再也找不到奶奶种的那小片竹林。 现在，他们只能听到家乡，却看不楚它的模样。 家乡春笋的品种多样， 我最钟情的是一种带有苦味的笋， 苦笋和酸菜腊肉，再放点家乡叫“乔子”的蔬菜一起炒， 春节过后妈妈会常做这道菜， 吃不腻，需要三碗米饭才够。 哦，你要问我的家乡在哪里， 我很想告诉你，哪里真的有油菜花海， 哪里真的有清澈的溪水， 再过一个多月就有杨梅， 再过两个月就有枇杷， 哪里不只是春夏才有水果 冬天也有 嗯，就是红遍大家南北的赣南脐橙 是的，这就是我的家乡。 腊肉对我们来说， 不仅是年节前需准备的食材， 如今，更多是寄托了父母对儿女的思念， 和我们对家乡的思念。 没有什么能抵过哪一口家乡滋味 每年妈妈都要备上一些给我寄来， 或许我更钟情于四川腊肉，因为够香。 家乡的腊肉正确的说法应该叫咸肉 简单的用盐腌上几天，然后在有阳光的日子， 晾晒一整个冬季。 我曾说过，你只有用心的去了解食材的特性， 食材一定会还你美妙的滋味， 关于咸腊肉料理，上海人是最有发言权的， 比如这腌笃鲜， 或许你可以想像成是一种魔法的力量， 不管怎样，谁也不会想到咸腊肉和春笋的搭配， 尽会有如此美妙的鲜。 春笋和妈妈做的咸腊肉的搭配， 对我来说， 是敬畏春天到来， 最美好的礼物。 感谢春天到来， 感谢我和你依然还活着。 尽管此时， 我生活在雾霾的城， 尽管我的文字絮叨。

轻食记，从春天开始，香蕉牛油果奶昔

2015年02月20日

春节放假那几天，每天只次一顿饭。 也都是轻食。 一周多下来肠胃感觉很舒服 ， 没有办法不吃，只能是轻食， 这款奶昔味道很清新，也很甘甜。 冰箱冷藏风味更佳

厨房里的春光---彩虹饺子

2015年02月19日

饺子的颜色不够鲜明 小朋友的性格很拧，第一认知饺子和面条的颜色是白的，那么你做成的颜色太绿，她就跟本不吃了。 所以打完的汁都过滤了一遍。 明天就要上班了，今天就做了五色斑然的饺子。 话说入了面包机后，对我来说功能很强大，用于各个方面吧。 比如和面，真的是省去了不少功夫，和出来的面也筋道。 包了两各馅，猪肉酸菜和猪肉白菜的 酸菜是年前在牛街买的，据说是用豆汁泡的酸菜。 去年夏天时和朋友特意跑去牛街买这酸菜，可他们说要天渐凉时他们才开始腌酸菜，10月份以后才有的卖。 嗯，顺应时节的做法，一定是错不了的，味道真的是很好。 想着送颗酸菜去给朋友，可做月子的人吃不了这个，还有我这一个小娃娃， 出趟门就像打丈一样，心里惦记的事和人，也只能俏俏的先放一放。 最近小朋友最爱说的一句话就是：干嘛 中午包饺子时她问我干嘛 我说包饺子呢，你要不要帮我一起包。 她说好！

节后轻食，从春天开始，清口解油腻--红酒梨

2015年02月17日

做一个不倦的飞鸟， 在这样的年节里， 家乡的味道让我们停留， 接下来又要启程 这是飞鸟的宿命。 红酒梨是道清口的小食吧，清清爽爽，像是春天的味道 冰箱冷藏后的红酒梨，非常解腻，煮过的红酒也很好喝 轻食记，从春天开始。 春节里家里有喝剩下的红酒，不如试着做做 春天来了，你懂的。 女人若没有智慧，情商， 那么剩下的见识，身材，容颜总要占一个吧 若全没有会有多可怕。

从春天开始轻食，牛油果拌三文鱼

2015年02月16日

大多数人已开始奔往各自要去的地方了吧 北京天气晴朗，河边的枊枝条能感觉到在努力的发芽 菜场的阿姨们已经出摊了，勤劳总能创造美好的生活 一切又要热闹起来了。 新年大多数日料店还没有开张，于是就跑去禾绿一解三文鱼的相思之苦 小小的五片要36元一蝶，没吃过瘾就又跑去京深买了一斤多回来。 三文鱼生吃的话最好是吃冰鲜 冰冻的最好煮熟后吃 刚好家里还有一个牛油果，那么就拌着吃吧 像我们这样无法做到不吃，那么就只能轻食了

早春二月---草莓戚风裸蛋糕

2015年02月14日

初二那天北京的雪下的很大 出门买了一斤多的草莓花了三十多块钱 于是初三小小孙就去新发地（华北大型的果蔬批发市场) 拉了两大盘草莓回来 有小二十斤吧，只花了80块钱 话说算帐过日子，我真不如他，他样样抠，样样会算计，好吧，有时也会觉得还不错。 天冷也不好带小朋友上哪玩去，去庙会简直是考验人体力和年终奖发了多少的地方 人多的像下饺子，羊肉串卖20块钱一串 小朋友爱吃蛋糕，每次跟她说去买蛋糕，她都要学着假着在吃蛋糕的样子

江西年夜饭必备---开屏武昌鱼

2015年01月30日

武昌鱼很适合用来清蒸，肉质很嫩 清蒸的做法也不是太复杂 年夜饭必须要有鱼嘛，年年有鱼 一道朴实的清蒸鱼，稍稍的用点心思，便会是家宴亮点。

#九阳烘焙剧场#香菇酿大虾（烤箱菜）

2015年01月17日

香菇酿大虾，不知道这名起的是否合适 和宝宝一起动手做 在做这个菜时我没有吃早饭，烤的满屋子都是香菇的香味 烤出来时先吃两个再说，烤出来的汤也好喝，很鲜，给宝宝拌米饭吃，必须全部吃完呐。 如果家里没烤箱，用锡纸包住蒸一下，如果喜欢吃香口的，再用平底锅微微煎至焦黄。 和馅: 都说头茬韭菜最香了，韭菜和葱的用量是肉的四分之一 在肉馅里一定放耗油，提鲜，不喜欢也可不放，按自已喜欢的口味来调 用炼好的猪油泼在韭菜和葱上，然后再往一个方向和，哎呀，泼油的时侯也是一屋子的得味，这步很关健。一来增香，月来锁住韭菜出水 烤: 往烤箱码放时，在香菇背面抺油，以防沾上。 烤个40-50分钟就可以 吃: 可以沾着辣椒酱吃，或就这样吃，很鲜 烤出来的汤汁，给宝宝拌米饭吃，口感相当好。

五彩菠萝饭

2015年01月12日

这个深冬，阳光洒进来 小兔慵懒缩成一团 热腾腾的菠萝饭刚好出锅了 菠萝甜密的香气，让我对这味道充满期待 我：“宝宝看 大大菠萝，圆鼓鼓 红的绿的，好漂亮 酸酸甜甜，宝宝爱 妈妈给你变魔术，里面有红色的，绿色的，还有肉肉（火腿）” 她迷着眼说，妈妈觉觉 好吧，饭做好后都三点半了，是要该睡觉了。 阳光照着 菠萝饭的画面很美 可是拍出来感觉一般 味道嘛，你可以想像一下

让宝宝爱上吃饭-----萌萌兔和鸭鸭土豆牛肉咖喱饭

2015年01月07日

萌萌兔爱吃蔬菜和水果 小鸭鸭爱在水里洗澡澡 这样是不是一举多得，让宝宝认知动物的同时还能告诉她动物的特性呢。 2岁的宝宝已开始大量的分辨人与物了 小朋友每次见到小狗，都要指着告诉我说：这是狗狗。。。。。 话说我家小朋友把鸭鸭饭都吃了，就是蔬菜没怎么吃。 这样的摆盘不需要模具，如果你会捏像皮泥，那么说这真的就不是问题了，所以完全没难度，只怕没创意。 要点就是，在做动物造型时，要趁饭热着捏，但是会很烫手，但是我相信给宝宝做，你一定不会觉得太烫 记得在日剧中，芽以子每天给他心意的男生做饭团时，说他的奶奶告诉她，饭团一定要趁热捏才会好吃。

不一样的开胃小食----醋泡凤爪

2014年12月28日

肥胖、便秘、糖尿病的美味健康素食----口蘑炒韭菜

2014年12月26日

一入冬家里的长寿花开的也肆无忌惮，这种花好养活，而且花期可以开放到来年七八月份 今天见菜市场有好的口蘑，孙同志天天嚷着说要多吃青菜，可是每次炒了青菜他都不吃 想起街边有烤韭菜和烤蘑菇的，这样和在一起吃口感不错 就又要了点韭菜 2015愿一切都长长久久吧。

多C多漂亮增强抵抗力----橙香鸡翅

2014年12月23日

11月又到我的家乡大量采收橙子的季节了。脐橙含有大量维生素。脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素，有助于抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，有助于降低胆固醇和血脂，降低患心脏病的可能，预防胆囊疾病。 脐橙主要产自江西赣州信丰县，据说是因为种植脐橙的地下面有稀土，可能含有多种矿物质吧，种出来的橙子才好吃。好可惜啊，那年毕业后就应该回家包 脐橙园去，搞不好现在可能是名富一方的富婆啦。哈哈 真正好吃的橙子放在屋子里就很香，嘿嘿，还可以起到空气净化的功效，香的不得了，而且汁水也很粘啊。 这道橙香鸡翅，闻着很清香，鸡肉融合橙子的汁水和香气，就显得更加的大放光彩了，吃起来口感极好，鸡肉鲜嫩不腻，橙子富含多量的维C,绝对营养健康。