#九阳烘焙剧场#香菇酿大虾(烤箱菜)

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浏览 157773 收藏 44 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 香茹
  • 大虾
  • 肉馅
  • 韭菜
  • 蚝油
  • 蒸鱼豉油
  • 鸡精
  • 姜末

小贴士

春节家晏菜

柠檬的午茶时光 2015年01月17日发布
香菇酿大虾,不知道这名起的是否合适
和宝宝一起动手做
在做这个菜时我没有吃早饭,烤的满屋子都是香菇的香味
烤出来时先吃两个再说,烤出来的汤也好喝,很鲜,给宝宝拌米饭吃,必须全部吃完呐。

如果家里没烤箱,用锡纸包住蒸一下,如果喜欢吃香口的,再用平底锅微微煎至焦黄。

和馅:
都说头茬韭菜最香了,韭菜和葱的用量是肉的四分之一
在肉馅里一定放耗油,提鲜,不喜欢也可不放,按自已喜欢的口味来调
用炼好的猪油泼在韭菜和葱上,然后再往一个方向和,哎呀,泼油的时侯也是一屋子的得味,这步很关健。一来增香,月来锁住韭菜出水

烤:
往烤箱码放时,在香菇背面抺油,以防沾上。
烤个40-50分钟就可以

吃:
可以沾着辣椒酱吃,或就这样吃,很鲜
烤出来的汤汁,给宝宝拌米饭吃,口感相当好。
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