江西年夜饭必备---开屏武昌鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把 武昌鱼收拾干净

• 步骤 2：

  鱼头鱼尾分别剁下

• 步骤 3：

  从鱼背部切成小块，切到鱼肚子上，不用切断（如图）

• 步骤 4：

  这是切好的样 子

• 步骤 5：

  加入姜片，盐，腌制半小时

• 步骤 6：

  把姜葱切成沫

• 步骤 7：

  料汁：蒸鱼豉油，生抽，盐，鸡精，香油

• 步骤 8：

  摆好盘，锅里热水上气蒸8-10分钟

• 步骤 9：

  把葱姜摆在中间，倒入料汁，浇上热油。切一点甜椒作为摆盘点缀