快手外酥里软的家常饼(叠被子法和卷螺丝法)

2020年03月28日

好多人做烙饼老跟面团较劲，我这个方子轻松解决，做出来的烙饼外酥里软，特别好吃，而且不用长时间和面，新手也没问题。一次给两种制作方法，想用哪种都可以。

“平替”家庭版椰子鸡火锅

2020年03月19日

椰子鸡火锅原本用的文昌鸡，沙姜，小青柠。我没特意去搞，毕竟是“家庭版”，就要用家里比较好买到的食材 ，“就地取材”做出“平替”美食！

不裹酱就是KFC吮指原味鸡的韩式炸鸡(附赠两种酱制作)

2020年03月06日

(附赠蒜香黄油蜂蜜酱和蜂蜜芥末酱的制作) 炸鸡应该没有人不喜欢，有一阵我是特别馋这个，天天想吃，又偶然获悉炸鸡店很多为了节约成本用的是棕榈油或者麦淇淋那种廉价的酥油，含反式脂肪酸，不容易被人体代谢，短期看不出危害，但日积月累，容易患心脑血管疾病。所以还是少在或者不在外面买炸鸡。本着这种想法，结合韩国炸鸡店配方，改良成家庭版，制作很方便，快捷！绝非那些网红做法！

春节你家餐桌上可以有的快手菜——电饭锅焖鸡

2020年01月16日

这是一道超级简单的菜，不需要任何烹饪基础，除了一份提前调好的碗汁，不用一滴水一滴油，只需要一个电饭锅，软烂脱骨，牙口不好的长者和小朋友也可以享用，特别适合春节出现在家宴的餐桌上。

极简版宝宝辅食牛肉松

2020年01月15日

外面买的贵，而且掺有米粉，还含盐，不如自己做的好

赵薇同款蜂蜜柠檬水

2017年08月25日

最近在追《中餐厅》，因为热爱美食，所以对一切跟“吃”有关的节目都爱看。《中餐厅》里一款赵薇特制蜂蜜柠檬水大受欢迎，卖到断货！同时我发现它跟之前我们熟知蜂蜜柠檬水有些许不同，方法更为简单，做来尝了尝，果然很好喝！ 柠檬+苏打水： 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。 蜂蜜又是单糖，不同于蔗糖是双糖，美味又不用担心变胖。

避风塘炒虾（极简版本）

2017年08月21日

可乐饼（简单易上手）

2017年08月16日

简单易做，男女老少都爱吃，日餐点单率超高的可乐饼！ 这次用的是火腿丁，比肉馅更为简单方便。也可用火腿肠切丁，选材随意。 可乐饼的名字取自法语中的croquette，里面没有可乐！就像鱼香肉丝也没有鱼啊！老婆饼也没有老婆啊！夫妻肺片也没有夫妻啊！同理！

极简版杏酱（黄杏儿）

2017年01月10日

黄杏儿买太多吃不了，放时间久了容易坏，不如做果酱，更易于保存。

糖醋小排

2016年07月18日

糖醋小排，一道很简单随意的菜，可冷可热。关于糖醋小排还有个典故，是柳宗元《江雪》这首诗的后两句“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”，所以正宗并讲究的糖醋小排是要在上菜前要撒上糖粉的。

适合初学者和新手的广式月饼（后附常见问题）

2016年07月17日

最开始做月饼源于我爸的一句激将的话，那时刚开始烘焙，做一些简单的蛋挞和pizza，中秋快到的时候老爸说你要是会做广式月饼，你就是真牛了！就为了这句我开始做月饼，一次成功，从此一做就是十几年，年年做，现在分享我的方子，希望更多的小伙伴可以自己亲手制作月饼，让中国传统节日的气氛更浓烈

酱香烤茄子（用微波炉的快手菜）

2016年07月07日

这是一道快手菜，总共用不了二十分钟就可以出菜，方便快捷，少油无烟，适合夏天，不用在厨房乌烟瘴气热的冒烟了。关于调料，也不仅限于那几种，可以放孜然辣椒，就是烧烤味，也可以放老干妈，喜欢肉的朋友可以炒酱的时候放些肉末，没有干黄酱的也可以不放，多放点酱油就可以，什么口味随意你。

3步教你学会奶油酸奶冰激凌（熊爪，小熊，简单易学）

2016年05月01日

夏天来了，一起做个健康省时的冰激凌吧！特别适合消耗做其他烘焙食品后剩下的奶油！

草莓酸奶慕斯蛋糕

2016年03月20日

这个是6寸的方子，做8寸的所有用量×2

“黑暗料理”蜂窝煤（戚风版，超详细，多图）

2016年01月21日

最近貌似很流行这款“黑暗料理”，开始我并不感冒，后来也是在很多朋友的鼓动下尝试的，没有尝试做网上卖的很多糯米版，自我感觉糯米的会硬而且吃不了两口就吃不动了，尝试了戚风版，味道跟普通戚风没区别，食用竹碳粉也没有任何其他的异味，完全吃不出。做完后好评如潮，都是有着怀旧的情节吧。

熬出来的红果（山楂）果酱（内附简单不浪费的去核法）

2015年10月17日

应季买了很多山楂，除了做了炒红果，剩下就是做果酱了，果酱会有很多用处，抹面包，蛋糕装饰，做果酱馅儿，拌凉菜，拌酸奶等，而且好储存，你也来试试吧！

横货大肉肉——炖肘子（内附炒糖色方法和要领）

2015年08月04日

烤箱出炉外焦里嫩的烤羊腿（小羊腿）

2015年08月02日

贴秋膘怎能少了大肉肉，走点不同的风格，风味独特，绝对不亚于外面的新疆馆子，关键羊腿新鲜，烤出来没有一点膻味，超级好吃！

爆浆鸡排

2015年07月31日

香蕉奶昔（夏日减肥必备）

2015年05月19日

夏天减肥期间的加餐，饱腹感强，凉爽！关键是，有利于肠道蠕动！

燕麦鸡翅（健康无油不用火不用烤箱超级简单版）

2015年05月13日

健康无油，不用开火，不用烤箱，可以替代麦当当和开封菜，适合小盆友和减肥的姑娘们的健康脆皮鸡！附十分钟快速腌制入味方法。

清爽拌菠菜（超级简单清爽可口小凉菜）

2015年03月26日

牛轧糖（棉花糖简易版）

2015年03月24日

五香熏鱼

2015年02月14日

卤鸡翅根（超级简单）

2015年02月12日