可乐饼（简单易上手）的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切开煮（蒸）熟。

• 步骤 2：

  去皮放入容器。

• 步骤 3：

  趁热用叉子压成泥，可以不用压的特别细，有些块状吃起来也很有口感。

• 步骤 4：

  火腿片切丁。

• 步骤 5：

  洋葱切丁。

• 步骤 6：

  锅放一小勺底油炒洋葱。

• 步骤 7：

  洋葱开始透明放入火腿丁，翻炒两下就可以关火了。

• 步骤 8：

  炒好的料倒入土豆泥中。

• 步骤 9：

  放入盐和黑胡椒。

• 步骤 10：

  搅拌均匀备用。

• 步骤 11：

  鸡蛋打散，面粉，面包糠分别放在容器中备用。

• 步骤 12：

  取土豆泥放入保鲜膜中，团成球。尽量紧实一些。

• 步骤 13：

  按瘪，形成圆饼。

• 步骤 14：

  可乐饼表面先拍面粉，再沾蛋液。

• 步骤 15：

  最后沾面包糠，入热油锅煎炸。

• 步骤 16：

  一定火不能大，不然颜色不好看，由于可乐饼本身是熟的，所以只需要煎炸金黄就可以出锅了。

• 步骤 17：

  金黄的可乐饼出锅！此量可以做手掌心大小可乐饼9个。

• 步骤 18：

  摆盘！配上番茄酱，蒜蓉辣酱蘸食均可。