清明粿，把春天吃进嘴里！
2017年03月22日
对清明粿的喜爱，主要在于采摘鼠曲草的乐趣。小时候，我并不知道鼠曲草的名称，全村人都叫它“夹客”。读小学时，每逢清明节之前，下午放学或星期日，我和小伙伴们或随老妈提着竹篮，在山野田间采摘一簇簇的“夹客”。清明节前后，鼠曲草与百草一样，春心萌动，你追我赶、争先恐后地使劲往上长，团团簇簇，鲜嫩可爱。在温暖的阳光下，它那肥厚、柔嫩、毛绒绒的叶子和小黄花煞是可爱。家乡的田间、路边、沟旁都长满了鼠曲草，半天就能采到满满的一竹篮。回家把它晾于木屋二楼的屋檐下，收获的愉悦感油然而生。还有种我们叫“蓬”的艾草也可做粿！“二月清明蓬是草，三月清明蓬是宝。”一定要选择那种嫩绿的，太老的，黄叶的都不要，因为做出来的清明粿的口感和色泽都会不好。
