香煎鳕鱼配橙汁

2014年11月23日

朋友送的冰冻鳕鱼片，感谢

【翠玉蛋皮肉卷】

2012年07月20日

冬天刚过去的时候流行了一句话，大致意思是说那个时候不减肥，夏天徒伤悲。。说滴忒对了，到了秋天，那就得空余恨了~~~~~循环往复，这辈子没欢乐了。。真悲催。。 要我说，想那么多太累，该吃吃，该睡睡，减肥神马的别强求，有毅力就坚持，没毅力别难为自己，俺娘当年说，苦啥别苦了肚子~~~~~于是，我成长为一名光荣而标准的体重微超标的吃货 夏天没胃口，热嘛，走着坐着躺着，只要不开空调就出汗。。特别这大伏天，再加上熬夜加班长期虚火上升，别说吃肉，就是光喝粥吃菜都觉得格外劳心劳力。为了解决民生第一大问题——吃的烦恼，就有了这个【翠玉蛋皮肉卷】的诞生。。。那啥，俺自己赶脚创意不错的呢，尊的，我说地素尊滴。。。绝对原创撒 主要材料就是猪肉馅，鸡蛋，干豆腐（千张）和黄瓜，我没做酱汁，而是用糖渍西红柿做配料，绝对画龙点睛。蒸好的肉卷外面再包上青瓜薄片，配上糖渍番茄丁，酸甜爽脆中又带有圆润的肉肉的口感，一点都不觉得油腻，相反会觉得很开胃。

红酒炖牛腩

2012年04月08日

看过《朱莉和茱莉亚》这个电影的，一定会明白，为啥那么多人热衷做菜，写博客，其实，很多时候，写出来，只是一种心路历程的记录，而不是为了晒，只是让自己在过了一段时间之后，回头看看，哦~~~~原来自己也这么能干。。。人啊，偶尔还是需要一下自我膨胀自我崇拜地，自信也是需要自己给自己的，是吧？ So。。。动手做吧，一切就是那么简单。。。

轻乳酪蛋糕

2012年02月06日

烤一次蛋糕之情，要做好充分的心理准备，准备过程的各种复杂，制作过程的各种混乱，等待过程的各种忐忑，吃过程的各种满足，吃完之后的各种发誓，发誓下次还要再搞。。然后循环往复~~~~~无底深渊啊~~~真心一入烘焙门，深似海啊~~~~ 某人吃过布朗尼之后，一直念念不忘，问他还想吃不，却说要吃不一样地，居然要求吃芝士蛋糕，一想到要打发蛋白，我就肝儿颤，怕啊！ 没办法，领导已然提出要求，只能硬着头皮上吧，刚好有这么个西方情人节，咱也必须赶着时髦，自己整一个呗，闲着也是闲着。。 第一次自己做芝士蛋糕，正好赶上情人节这天，那就祝福所有有情人，天天快乐幸福~~~ 真心腻啊，吃多了，那简直就是催肥剂啊，适合干吃不胖的人，但真是美味啊，入口即化啊，真的，大伙都说跟外面买的一样，更好吃~~

盆满钵满金瓜盅

2012年01月07日

一年到头，忙碌奔波，终于要过年啦~~~~~希望大家都赚到“盆满钵满”！大吉大利，幸福快乐！南瓜、鸡肉、马蹄，都是热量极低的食物，大鱼大肉的时候，别忘记健康哦~~~~~提前给豆果的各位XDJM们拜个早年~~~~~祝大家：新年快乐！龙腾四海！幸福吉祥！心想事成！健康平安！好好过大年~~~~收多点红包哦~~~~~

滋补靓汤—【石斛花旗参炖瘦肉】

2012年01月04日

煲汤、炖汤、滚汤，广东人特别讲究各种季节喝各种不同功效的汤水和糖水，还有凉茶，四季必备。所以说，食在广东，一点也没有错。 这个汤特别适合整天熬夜加班，肾虚火旺的人来喝，营养比较均衡，而且“炖”的汤比“煲”的汤更清甜，据说没有那么多的嘌呤，但会更好的保留各种材质的营养成分。 石斛：微寒；甘；归胃、肾经。功能主治：益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。 花旗参：具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状，有抗疲劳作用。 以前不是经常煲汤，因为家里人也不是很爱喝，一煲一大锅，两个人要喝两天。炖了一次这个汤之后，某人特别喜欢喝，而且总会喝光，分量刚刚好。。不燥热，又滋补。

浓情蜜意布朗尼

2012年01月03日

住广东这地界儿，真是伤不起啊，说降温，咔嚓一下整到5度。。。甭管家里外头，除了进被窝儿里头，洗澡的时候，那全天都得羽绒服伺候，不然我就得冻shi~~~~~这个时候唯一想的就是有暖气多美，唯二想的就是吃~~~多吃，使劲吃，不停地吃，才能保证身心平衡不崩溃~~~冬天就得多吃高热量的食物，才能御寒，嘿嘿~~~人家说布朗尼就是热量炸弹，那正好，御寒圣物哇~~~~为了避免某人经常去买那些垃圾食品，于是下决心死磕一个出来，第一次，总是抱着必shi的决心，一不做二不休嘛，大不了就是个面坨坨~~~~ 事实证明，非常好吃，口感湿润绵软，不粘牙，不会象蛋糕那么干。 看样子，不蓬松，但入口即化。。看似厚重扎实，实际结构很松散，没有放任何泡打粉和小苏打。 核桃仁是点睛之笔，烘烤后的香味混合巧克力的味道，浓郁芳香，真是不想停口。。 不会觉得很甜，如果用70%以上的黑巧克力会更加不甜。。看上去110g的糖好多哦，但其实真的不会甜到腻。。 真心好吃。。而且制作我觉得很简单方便哎。。就是热量比较高，哈哈~~一共16块，分给朋友几块，两个人慢慢分三天吃掉。。有人说，好吃啊，不舍得一下子吃光啊，嘿嘿~~~~~

私家制【原味蛋黄派】

2011年12月28日

烘焙。。这个对我和很多人来说多是很新的词儿，很新的一种折腾活儿~~~一旦爱上，必疯无疑，谁也拦不住哇。。 我想很多人跟我一样，一看到那些西点的准备和制作过程，马上头大，心里唯一的想法就是——让我直接吃就好！哈哈~~~要是自己做，还真是会狂汗吧。但实际上，实践证明，毛主席他老人家说的绝对是真理啊，一切西点都是纸老虎，哈哈~~一定要动手去做，不然，只会心里害怕。 做了，才能体会到烘焙路上的苦与乐，特别是当看到吃的那个人满足的样子时，内心就会溢满前所未有的幸福感和成功感，那是真心喜悦呢。。。。 在这里要感谢http://blog.sina.com.cn/caojin【兔子de藏包洞】洞主：@八卦兔JadeCw。。这个方子是兔子提供的，心形模具也是在兔子家买的，兔子家模具真心好用，好多姑娘都有用，谁用谁知道哇~~~~~~有部分制作过程的图片是从兔子那里直接拿过来，因为做的时候真素手忙脚乱，第一次没来得及拍过程，但整个步骤都是严格跟着兔子的来做的。。因为确实自己有动手做过，于是也算是“原创”吧，嘿嘿。。亲耐滴兔纸，表骂偶，俺在这里向你致敬！

秘制金沙鸡腿卷

2011年12月20日

记得小的时候，过年过节才能吃到整只鸡，所有的孩子们都会两眼放光盯着桌面上那只有两条腿的鸡。。。眼睛里几乎要长出手来去抢鸡大腿来吃，心里还恨恨地埋怨那只悲催的鸡为啥不多长几条腿。。现在想来，真是好笑，其实并不是很好吃，只是心里就觉得能吃到鸡腿是莫大的幸福，所以无限渴望。。秋冬是吃肉的好季节，天气不热，多吃肉补补阳气，涨涨膘好过年哦，哈哈~~~~

杂锦烙盒子

2011年12月15日

南方的冬天总是引起我淡淡的乡愁，特别怀念穿着衬衫坐在暖气房里看外面冰天雪地的日子。。。所以一到这个时候，我就格外喜欢做些家乡的吃食，聊以慰藉吧。。 这个烙盒子，在北方很常见，最多的是韭菜鸡蛋盒子，因为做起来最方便。广东这里特别多面点，而且做的都特别精致，但唯独没见过有酒楼做过这个盒子。跟家人通电话的时候，他们正在吃这个，于是隔着电话线传输了我各种要点。。并且在第二天，大侄子特意发了条彩信，大中午的一顿诱惑，没hold住，下午早退回家折腾起来。。 第一次做啊~~~~~遭到表扬喏~~~嘿嘿。。。还是家乡的滋味最贴心，千里之外的人，必须懂，那就吃起来~~~~ PS：馅料随意哈，我是冰箱里就这些料，能用的都用了，嘿嘿~~~

秘制杂锦疙瘩汤

2011年12月09日

小时候家里不富裕，不能下馆子吃饭，妈妈是个万能的神，呵呵，总是用很简单的材料，做出好多美味的东西。。她也不会觉得辛苦，只是看着我们吃的那么欢乐，她就很满足。 长大了到现在，自己有了家，才能理解妈妈当时的那种心情。只是可惜的是再也吃不到妈妈亲手做的饭菜，内心无比遗憾。。但是，我还依稀记得妈妈住家饭的味道。。。 这道菜饭结合的疙瘩汤，在寒冷的冬夜，暖暖的连锅一起端上饭桌，一定会让刚刚回家辛苦一天的他觉得温暖和幸福。。。 其实，幸福很简单，珍惜眼前人

香酥腐皮肉卷

2011年12月08日

豆腐皮，呵呵，北方叫干豆腐，某人去过，吃到正宗的干豆腐之后就一直赞不绝口，爱吃。所以我总是想怎么做点不一样的干豆腐。想起小时候，老妈会做一种豆腐卷，包住肉，炸过之后香脆可口，吃到不能停口。 趁有时间，于是就自己买猪肉剁馅做来吃，顺带回忆下儿时贪吃的日子，没啥刺激的，但却有滋有味。 还是小时候好啊，有老妈做了，我就搬着小板凳坐在厨房里等吃，自己作词作曲唱歌给她听，她就抿嘴乐，因为她知道其实我是因为要吃，才忍住不出去疯，而用这种方法排解苦闷，但现在想起，她是非常乐意我那样的，因为可以跟她在一起陪着她做这做那，她会更快乐。 她说我为了吃，一分钱可以让我跑到1公里外的市场买块大块糖，一分钱啊一分钱，我小时咋这样捏~~~~

滋味薯仔焖鸭

2011年12月06日

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”

粒粒橙香焖排骨

2011年12月04日

冬天，就应该冷，但应该阳光普照，冷也不怕~~~冬天，就应该下雪，可惜广东除了粤北，绝对不会下雪~~~~冬天，就应该吃肉，虽然会长膘，但这才会有了减肥的理由，生活才会充实，嘿嘿~~~~ 想吃肉，可以找各种借口，虽然不下雪，虽然不降温，暖冬一样可以肉味浓~~~~~~

回味香辣田鸡

2011年12月03日

大冬天，吃点热辣辣的，最美了，从心里一直舒服出来，嘿嘿~~~~自己做，不怕外面的潲水油哦。。别看步骤似乎有点多，其实操作起来好简单的，为了解馋，为了健康，必须要自己动手哇~~~~~~

芝士餐肉粒焗番薯

2011年11月24日