【水容器】的厨房

龙凤果钻石冰

2010年06月01日

紫苏卷啤酒火腿

2010年06月01日

还记得那天，用苏子叶包裹着蘸了特制汁料的烤五花肉，牙齿咬破卷卷时的那股清香和肉香……家里没有烤肉设备，俺想个法子，仿造着韩式的滋味，吃起了新鲜的紫苏叶。回味一下幸福三千里的味道~~~

乳香剁椒猪蹄

2010年06月01日

亲手做鱼丸

2010年06月01日

为了这美好的日子，全家人能吃得更加开心，一上午就一头扎在厨房全心全意的做着美味佳肴，还亲手做个道鱼丸汤。（好费事哦，就这道菜就用个两三个小时吧）

小南瓜蛋羹

2010年06月01日

这个南瓜蛋羹应当是相当简单了，南瓜减肥大家都知道吧，原理就是高纤维，不让血糖上升太快，低热量，高营养。蛋羹我用的是蛋清，就是想尝试一下效果，而且蛋清的热量非常低，中等大小的鸡蛋蛋清不到20千卡的热量。不过我不是提倡大家不吃蛋黄，因为蛋黄的营养价值还是非常高的，也有好的胆固醇（当然坏的也有）。我也没有放盐，没有放糖，没有放油。所以比较适合当一顿清淡的晚餐或是周末的早餐。其实南瓜泥的吃饭很多，我常常做的超级简易甜品就是南瓜泥加一点豆浆，无糖黑巧克力粉，月桂粉，搅拌均匀就好了。

红酒牛肉

2010年06月01日

各种红酒的味道不一样，味道可以很辣，很酸，很甜呀，很多变化，所以煮汁时，不妨试好味才加牛肉炒匀。太甜的话加一点白醋，太酸则加糖。

高汤风味厚蛋煎

2010年06月01日

1.制作厚蛋煎时，锅底抹油都是抹一层薄薄的沙拉油。在作法3中由于前方锅边已有蛋皮，抹油时要将蛋皮掀起，将整个锅底都抹一层薄薄的油。2.作法2中在锅中抹油加热后，用筷子沾取少许作法1的蛋液滴入锅中，听到“滋滋”声表示温度足够，可以开始煎蛋了。3.煎蛋液时如有气泡产生，要用筷子戳破4.厚蛋煎的美味关键，在于火候的掌控，从头到尾都要保持中火，才能作出好吃的、膨松的厚蛋煎。

法式奶油龙虾汤

2010年06月01日

番茄煳：是指Tomato Paste。香料束的材料请参考第107页。

荔浦扣肉

2010年06月01日

相传明代大地质学家徐霞客游历桂林，一天傍晚时分，饥肠辘辘的他来到路边小酒店，品尝到荔浦扣肉时竟大加赞赏。此后，此菜誉满桂林，并名扬全国流传至今。荔浦扣肉传统宴席名菜, 采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄, 然后将五花肉块皮朝下, 与芋块相间排放碗中蒸熟, 翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄, 芋片肉片松软爽口, 浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。