盘龙豆腐
2010年05月30日
又是老鱼的大爱。总跟我说他最欣赏那种又简单又快手但又回味无穷的菜,特别提到玉林某地的一种农家煎豆腐,据说只是简单地用锅煎到外焦里嫩,吃的时候沾点盐巴就能满口留香。华园菜市里买不到老鱼说的那种农家豆腐了,但不知道为什么,自从他跟我提到豆腐,每次我经过豆腐档,就条件反射一样,停下来站着,然后经常光顾的那个店家就热情地问我:“姑娘,来块老豆腐还是水豆腐?”“嗯,水豆腐吧!”这下可好,最近的餐桌上每天几乎都有一道豆腐菜,虽然给豆腐换了若干种外表,但其实内里不外乎都是肉末来配搭,嘿嘿。