花生酱花形面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将高粉,细砂糖,盐,酵母和水全部混合，搅拌成光滑的面团

• 步骤 2：

  加入黄油，继续搅拌成可拉出透明薄膜的面团

• 步骤 3：

  面团放入袋中发酵至两倍大

• 步骤 4：

  将面团分割成两等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约十五分钟

• 步骤 5：

  分别擀成直径约15CM的圆饼形，包入花生酱馅，

• 步骤 6：

  松弛五分钟后，

• 步骤 7：

  再擀成直径约18CM的圆饼，放入烤盘

• 步骤 8：

  在面团边先剪出对称的四个刀口，长度约为半径的一半，再分别剪两刀，一共12个刀口

• 步骤 9：

  每两个花瓣翻转一下，馅口朝上，立于烤盘上

• 步骤 10：

  置于温暖处进行第二次发酵

• 步骤 11：

  在面团表现均匀地刷上蛋液，再撒上适量的杏仁片装饰

• 步骤 12：

  烤箱预热180度，烤约20分钟