轻芝士蛋糕

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轻芝士蛋糕收藏

浏览 56789 收藏 216 时间 1小时以上 掌勺(高级)

所需食材

  • 奶油奶酪 50克
  • 细砂糖 45克(分成15克和30克两份)
  • 蛋黄 2个
  • 牛奶 50克
  • 白醋 3.5毫升
  • 低粉 30克
  • 玉米淀粉 15克
  • 融化的黄油 25克
  • 蛋清 2个

小贴士

1、模具内可垫一层油纸方便脱模
2、在烤制30分钟后可再加些凉水,防止蛋糕表面开裂
3、上色均匀后可加盖锡纸,以免色太深

风铃 2012年09月28日发布
轻芝士蛋糕中用到较少的奶油奶酪,可能会有些人不太喜欢那种味道,其实青菜萝卜,各有所爱,比如有人很喜欢吃榴莲,而我总是捂着鼻子躲得远远的。
单独闻奶油奶酪,我也不太喜欢,觉得有点酸,但是品尝了成品蛋糕,却迷上了它淡淡的奶酪香味,轻柔绵软,洋溢着甜蜜与幸福,亲手制作的蛋糕,感受更是非同一般,吃到你的心都轻盈地飞起来,这就是DIY的魔力!
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