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沖縄チャンプルー收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蒲烧鳗鱼（成品） 1尾
- 苦瓜 1根
- 杏鲍菇 4个
- 鸡蛋 2个
- 鳗鱼蒲烧（成品）配的酱 1袋
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 木鱼花 适量
沖縄チャンプルー的做法步骤
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步骤 1：
苦瓜纵向对切去籽去囊，斜切成1cm厚。杏鲍菇如果是个头比较大的也对切，斜切成1cm厚。
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步骤 2：
鳗鱼蒲烧切成2com厚。打好的鸡蛋液下油锅炒半熟后盛出装碗。
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步骤 3：
苦瓜杏鲍菇下油锅煸炒至微软，放入鳗鱼蒲烧和刚才炒的鸡蛋。放入配的酱，加盐加胡椒。装盘。点缀上木鱼花。
苦瓜清淡味苦，鳗鱼蒲烧肥厚甜腻，两者结合可以很好的互补。
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