可乐饼的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆放入锅中煮三十分钟至熟软；（也可用蒸锅或微波炉）

• 步骤 2：

  洋葱切丁；（发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣，很美）

• 步骤 3：

  锅中放入适量黄油，加入洋葱碎炒香；

• 步骤 4：

  放入肉馅炒至完全变白；

• 步骤 5：

  放入盐和黑胡椒粉调味；

• 步骤 6：

  将煮熟的土豆用叉子碾成泥；

• 步骤 7：

  加入盐、黑胡椒粉调味，加一勺牛奶拌匀；

• 步骤 8：

  放入肉馅拌匀；

• 步骤 9：

  把调好的馅料用手团成小球；（最好戴上一次性手套防粘）

• 步骤 10：

  将小球先裹上一层面粉；

• 步骤 11：

  再裹上一层蛋液；

• 步骤 12：

  最后裹上面包糠；

• 步骤 13：

  油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可；

• 步骤 14：

  将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油。