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土豆胡萝卜烧牛肉收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 牛肉 400克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 2个
- 生抽
- 老抽葱
- 姜
- 花椒
- 盐
- 八角 适量
- 鸡精
- 糖 少许
土豆胡萝卜烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切成1厘米见方的块，飞水；
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步骤 2：
锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀；
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步骤 3：
烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮45分钟；
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步骤 4：
土豆切滚刀块放入锅中；
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步骤 5：
胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可。
