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牛肝菌豆皮冻收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 好酱油 1汤匙
- 花椒 少许
- 八角 2粒
- 香叶 1片
- 速冻牛肝菌 2只
- 碎豆油皮 1把
- 盐 少许
- 香菇调味粉
- 味全味精 1/4茶匙
- 清水 500ml
- 石花菜凉粉粉 1小袋(2.5g)
牛肝菌豆皮冻的做法步骤
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步骤 1：
将酱油、花椒少许、八角、香叶、盐、香菇调味粉、味全味精加水煮开转小火煮出味道；
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步骤 2：
把汤过滤去佐料渣；
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步骤 3：
豆油皮泡软；
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步骤 4：
牛肝菌切片；
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步骤 5：
备好石花菜凉粉粉；
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步骤 6：
石花菜凉粉粉加少许水，再加入煮好的汤、豆油皮、牛肝菌片煮开入味收浓一点汤汁；倒入容器放凉凝结，入冷藏至凉，取出切块即可。
